La Vieille Ferme Côtes du Ventoux

Vieille Ferme

Côtes du Ventoux
Frankrijk

La Vieille Ferme Côtes du Ventoux
betalen met vieille ferme iDeal Wijnhuis
Prinschenhof
(sinds 2003)
Bijgewerkt 14-5-2012

| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | contact | links |


Er is momenteel 1 aanbieding
anderen die La Vieille Ferme zochten, bekeken ook
costa azul online bestellen

mission sud carignan baron de ley ramon roqueta
prijs bestelhoeveelheid
per fles aantal prijs
Rhone La Vieille Ferme rosé 2010€ 6,80 6 fl.€ 40,80
Rhone La Vieille Ferme blanc wit 10/11€ 6,80 6 fl.€ 40,80
Rhone La Vieille Ferme proefdoos (3 wit, 3 rood) n.v.t. 40,80
Rhone La Vieille Ferme rouge rood 09/10€ 6,80 6 fl.€ 40,80

Vieille Ferme

La Vieille Ferme Côtes du Ventoux
Perrin Frères La Vieille Ferme

La Vieille Ferme is een onderneming van de familie Perrin, wijnproducenten en - handelaars met een ijzersterke reputatie in de Zuidelijke Rhône. Zij zijn daar onder meer eigenaar van het befaamde Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape. Bij al hun wijnen streven de Perrins naar een zo hoog mogelijke mate van typiciteit, d.w.z. een klassieke stijl die telkens een referentie vormt voor de mogelijkheden van een bepaalde appellation, van 'gewone' streekwijn tot cru. De Perrins kiezen binnen elke appellation namelijk altijd voor fruit uit de beste wijngaarden.

In het geval van de Ventouxwijnen komen de druiven uit percelen op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau met een betrekkelijk koel microklimaat. Dit komt de aromatische expressie van de wijnen zeer ten goede. Er wordt bij de vinificatie van de rode versie alleen gebruik gemaakt van de eerste afloop (free run juice) en niet van perswijn.

Houtlagering blijft achterwege. De rosé op zijn beurt is geen bijproduct omdat er blauwe druiven over zijn, maar staat helemaal op zichzelf als volwaardige wijn. Het is dan ook niet verwonderlijk dat alle inspanningen bij Perrin resulteren in een voor de appellation uitzonderlijk hoge kwaliteit.

La Vieille Ferme 2010 rosé (€ 6,80)

 6 fl.: € 40,80
La Vieille Ferme Rosé Côtes du Ventoux
Houtlagering blijft achterwege. De rosé op zijn beurt is geen bijproduct van de rode wijn door middel van saignée, maar staat helemaal op zichzelf als volwaardige wijn. Het is dan ook niet verwonderlijk dat één en ander resulteert in een voor de appellation uitzonderlijk hoge kwaliteit.

Typisch mediterrane rosé met de nodige complexiteit en vulling. Gemaakt van vijftig procent cinsault, veertog procent grenache en tien procent syrah. Een wijn met een goede structuur, fruit, mineralen en een vleugje kruidigheid (anijs). Echte eetwijn, voortreffelijk bij onder meer de Provençaalse of Aziatische keuken. Heerlijk in combinatie met goed gevulde maaltijdsalades zoals bijvoorbeeld Salade Niçoise.


naar boven

La Vieille Ferme rouge 09/10 rood (€ 6,80)

 6 fl.: € 40,80
La Vieille Ferme Rouge Côtes du Ventoux
Assemblage van vijftig procent grenache, twintig procent syrah, vijftien procent cinsault en vijftien procent mourvèdre. Deze samenstelling zorgt voor mooie volle wijn met in de geur florale en kruidige tonen.

Van smaak is deze Rhône stevig en rijk met een gulle zoetheid en een perfecte balans. Dat maakt hem allround voor praktisch iedere gelegenheid: zowel lekker als aperitief, aan tafel en glas na het eten.


naar boven

La Vieille Ferme blanc 10/11 wit (€ 6,80)

 6 fl.: € 40,80
La Vieille Ferme Blanc Côtes du Ventoux
In het Parc regional du Luberon - ruwweg de Vaucluse tussen Avignon, Aix-en-Provence en Manosque - liggen op een hoogte van driehonderd meter boven de zeespiegel de druivengaarden voor deze wijn. Hier staan tussen de vele platte en ronde stenen in de kalk- en kleirijke grond, de stokken voor gelijke delen grenache blanc, bourboulenc en ugni blanc, aangevuld met een kleine tien procent roussanne.

Na lichte kneuzing van de vruchtjes volgt de persing en vergisting van negentig procent van het sap op roestvrij staal materiaal, het overige tiende deel fermenteert, onder af en toe omscheppen van de most (battonage), op nieuw eiken.

Het resultaat is een lichtgele wijn met een groene schakering. In de geur en smaak domineert fris fruit, geroosterd brood en een subtiel toontje van hazelnoten. Met een mooie balans en prettige afdronk is dit een bijzonder aperitief en goed glas bij koude (voor)gerechtjes en diverse bereidingen van vis en witvlees.


naar boven
| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | contact | links |


Ondanks de constante zorg en aandacht voor de informatie over onze wijnen is het mogelijk dat de informatie onjuist, onvolledig of niet up-to-date is. Wij stellen het op prijs dat u ons wijst op deze onvolkomenheden.