SYBILLE KUNTZ de heks van de Moezel				Wijnhuis Prinschenhof (sinds 2003) site update: 29-8-2010
	| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | locatie | contact | proeverij | links |

streek		wijn	€ per fl	/	per ds

Moezel		Weingut Sybille Kuntz Estate Riesling wit 2008	14,60	/	87,60
Moezel		Weingut Sybille Kuntz Riesling Gold Quadrat wit 2008	16,95	/	101,70
Moezel		Weingut Sybille Kuntz Dreistern Riesling wit 2004	25,95	/	155,70
Moezel		Weingut Sybille Kuntz Riesling Beerenauslese wit 1999	79,95	/	479,70

Sybille Kuntz heeft het wijnbedrijf van haar familie vanaf 1984 helemaal opnieuw opgebouwd. Zij besloot een volledig nieuw, innovatief en modern wijnbedrijf neer te zetten. In minder dan twintig jaar wist zij dit bedrijf uit te bouwen tot een van de beste wijnbedrijven van Duitsland. Vanaf 1995 kreeg zij steun van haar echtgenoot, Markus Kuntz-Riedlin, bij het verder uitbouwen van het bedrijf. Deze was eerst acht jaar lang wijnmaker en vice-president bij een wijngoed in de staat New York, en vervolgens directeur bij een gerenommeerd wijngoed aan de Moezel. De basis voor het succes van de wijnen van Sybille Kuntz ligt in de wijngaarden. Het wijngoed is niet meer dan vijf hectare in omvang, maar de wijngaarden bevinden zich op enkele van de mooiste hellingen langs de Moezel: Lieserer Niederberg-Helden, Wehlener Sonnenuhr, Bernkastel-Kueser Weisenstein en Kardinalsberg. Sinds 1990 worden de wijngaarden op een zo natuurlijke en milieuvriendelijk mogelijke manier verzorgd. Wijnmaakster Sybille Kuntz, door sommigen de 'heks van de Moezel' genoemd vanwege haar bijzondere en eigenzinnige ideeën over wijnmaken, produceert bijzondere en karaktervolle wijnen. Uitzonderlijk met name is de keuze voor voornamelijk droge Rieslings, juist in een streek waar de Riesling bekend staat om zijn liebliche karakter, het bijzondere samenspel tussen zoet en zuur. Om zo'n droge Riesling te maken, moeten de druiven wel heel rijp en aromatisch worden geoogst, anders zou het zuur snel de overhand krijgen. Maar dat is bij Sybille Kuntz wel in goede handen. Ook eigenzinnig is de keuze voor een gisting op traditionele oude houten vaten, in een streek waar het al roestvrij staal is wat de klok slaat. Het maakt de wijnen tot echte juweeltjes, karaktervol, met een prachtige complexiteit.

Weingut Sybille Kuntz Estate Riesling wit 2008	prijs per doos: € 87,60

Druivenras: Riesling Kleur: Bleek strogeel. Geur: Heerlijk citrus en grapefruit in de geur, wit fruit, peer en perzik, fraai complex en breed. Smaak: Levendig en fris elegante en open smaak, veel frisse zuren en levendigheid, lichtvoetig en sappig, smakelijk. Temperatuur: 10 - 12 C. Serveren bij: Uitstekend als aperitief, risotto met asperges, omelet met wilde kruiden, schaal- en schelpdieren. Houdbaarheid: Heerlijk nu te drinken, maar verbetert nog gedurende ongeveer 5 jaar

naar boven

Weingut Sybille Kuntz Riesling Gold Quadrat wit 2008	prijs per doos: € 101,70

Druivenras: Riesling Kleur: Bleek goudgeel Geur: Heerlijk open, citrus, bloemen, heel rijp en breed, grapefruit, rokerig, mineralen en leisteen Smaak: Zeer intens en krachtig van karakter, prachtig breed in de mond, lengte en complexiteit, geweldige wijn, met veel reserve, mooie zuren na Temperatuur: 10 - 12 C Serveren bij: Vitello tonato, pasta met schelpdieren (vongole), salade met gerookte kip Houdbaarheid: Heerlijk nu te drinken, maar verbetert nog gedurende ongeveer 10 jaar

naar boven

Weingut Sybille Kuntz Dreistern Riesling wit 2004	prijs per doos: € 155,70

Druivenras: Riesling Kleur: Bleek goudgeel Geur: Prachtige geur, vlierbloemen, grapefruit en citrus,mooi breed en intens, een vleugje petrol, complexiteit Smaak: Bijzondere smaak, heerlijk complex, prachtig riesling-karakter, leisteen, rokerig, mineralen, prachtige zuren, fris en levendig, lengte Temperatuur: 10 - 12 C Serveren bij: Kalfszwezerik op gekarameliseerde witlof, risotto met truffel, gerechten uit de exotische keuken -Thaise, Indische gerechten- mits niet te scherp Houdbaarheid: Heerlijk nu te drinken, maar verbetert nog gedurende ongeveer 10 jaar

naar boven