Plaisir de Merle

PAARL ZUID-AFRIKA

	Wijnhuis Prinschenhof (sinds 2003)
Bijgewerkt	24-1-2012

Er zijn momenteel 4 CLUBWIJN aanbiedingen



		prijs	bestelhoeveelheid
		per fles	aantal	prijs
Paarl	Plaisir de Merle Chardonnay wit 07/08	А 13,25	3 fl.	А 39,75
Paarl	Plaisir de Merle Merlot rood 05/06	А 14,50	3 fl.	А 43,50
Stellenbosch	Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon rood 2006	А 14,15	3 fl.	А 42,45
Paarl	Plaisir de Merle Grand Plaisir rood 2006	А 16,15	3 fl.	А 48,45

Plaisir de Merle

Paarl heeft een warm en droog klimaat. De wijngaarden van Plaisir de Merle hebben een totale oppervlakte van 974 ha. en liggen op de hellingen van de Simonsberg. De druivenstokken krijgen in dit warme klimaat alleen direct zonlicht in de namiddag. Dit zorgt voor een relatief koel microklimaat die de druiven laat doet rijpen. Dit zorgt voor frisheid en verfijning van de wijn.

Het estate is gesticht door de gevluchte hugenoot Charles Marais en zijn familie. Zij hadden het land toegewezen gekregen door Simon van der Stel, de toenmalige gouverneur van de Kaap. Het werd vernoemd naar het kleine plaatsje in Frankrijk waar de roots van de familie liggen en kreeg de naam "Le Plessis Marly".

In 1964 werd de Stellenbosch Farmer's Winery de nieuwe eigenaar. Helaas was щщn van de grootste estates van de Kaap jarenlang verwaarloosd en was nog slechts een schaduw van zijn oude glorie. Vreemd genoeg is er tot 1993 geen wijn gemaakt en werden de druiven verkocht aan andere estates.

Op 1 december 1993, exact 300 jaar na de stichtingsdatum, werd de nieuwe en moderne wijnkelder in gebruik genomen.


Plaisir de Merle Chardonnay 07/08 wit (А 13,25)	3 fl.: А 39,75

Alcohol:	14%
Streek:	Paarl
Druivenras:	CHARDONNAY
Omschrijving:	Vergisting en rijping vond plaats in kleine fusten van Franse eikenhout en die vanilleмhouttonen zijn in de wijn duidelijk herkenbaar. Deze complexe wijn etaleert een mooie balans tussen citrusм en exotisch fruit, honing en geroosterde amandelen. De afdronk is lang en indrukwekkend.
Serveren bij:	Chardonnay Plaisir de Merle verdient een mooi gerecht te mogen begeleiden. De wijn zal goed tot haar recht komen bij visgerechten als tarbot, tong en zalm bij voorkeur met een delicate saus. Ook rijke gerechten van wit vlees en kip vinden in Chardonnay Plaisir de Merle een verrassende compagnon.
Temperatuur:	10-12║C

naar boven


Plaisir de Merle Merlot 05/06 rood (А 14,50)	3 fl.: А 43,50

Alcohol:	14,5%
Streek:	Paarl
Druivensoorten:	MERLOT 100%
Omschrijving:	Deze stevige merlot is kenmerkend voor zijn soort. De wijn is krachtig en granaatrood van kleur. Hij geurt naar kersen, vanille en rood fruit met daarnaast ook een getoast aroma als gevolg van de houtrijping. In de smaak veel kersen, cassis en een vleugje vanille, stevige tannines en een fruitige afdronk.
Serveren bij:	Vleesgerechten, rood vlees, wild, stoofschotels, aperitief
Temperatuur:	16-18║C

naar boven


Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon 2006 rood (А 14,15)	3 fl.: А 42,45

Alcohol:	13,5%
Streek:	Paarl
Druivenras:	CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, MERLOT, SYRAH
Omschrijving:	Een klassieke wijn deze Cabernet Sauvignon. De druiven, voornamelijk Cabernet Sauvignon waaraan een klein percentage Petit Verdot, Merlot en Syrah is toegevoegd om meer souplesse in de wijn te verkrijgen, komen uit 5 verschillende wijngaarden. Dat de wijn rijpte op kleine Frans eikenhouten fusten is duidelijk waarneembaar in aroma en smaak. Het is een complexe donkerrode wijn met aroma's van rijpe pruimen, chocola en zwarte bessen. De rijk goed geintegreerde tannines verraden een ruim rijpingspotentieel. Klassieker onder de Zuidafrikaanse wijnen.
Serveren bij:	Een klassieke rijke wijn vraagt om klassieke rijke gerechten, runderstoofpotten, jachtschotel, tournedos, maar ook wildgerechten als hazenpeper en wildzwijn vinden in de Cabernet Sauvignon Plaisir du Merle een voortreffelijke compagnon. Tevens lekker bij pittige harde kaas.
Temperatuur:	16-18║C

naar boven


Plaisir de Merle Grand Plaisir 2006 rood (А 16,15)	3 fl.: А 48,45

Alcohol:	14,5%
Streek:	Paarl
Druivenras:	CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, MERLOT, SHIRAZ
Omschrijving:	Deze topwijn van Plaisir de Merle wordt in beperkte hoeveelheden gemaakt van speciaal daarvoor geselecteerde topdruiven van een bepaalde oogst. Na een lange houtrijping resulteert dit in een diep donkerroodbruine wijn die geurt naar truffel, leer, toast en donker fruit. In de smaak ook wat rokerige aroma's, naast rijpe pruimen, cassis en kersen. De afdronk is fluwelig en kruidig met veel kersenaroma. De tannines zijn stevig, maar niet overheersend.
Serveren bij:	Stoofschotels, wildgerechten, geroosterd vlees, aperitief
Temperatuur:	16-18 ░C

naar boven

Plaisir de Merle

Plaisir de Merle

Plaisir de Merle Chardonnay 07/08 wit (А 13,25)

Plaisir de Merle Merlot 05/06 rood (А 14,50)

Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon 2006 rood (А 14,15)

Plaisir de Merle Grand Plaisir 2006 rood (А 16,15)