Pascal Jolivet Loire-wijn

Pascal Jolivet

LOIRE

FRANKRIJK

Pascal Jolivet Pouilly Fumé Sancerre,
betalen met pascal jolivet iDeal Wijnhuis
Prinschenhof
(sinds 2003)
Bijgewerkt 14-5-2012

| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | contact | links |


Er is momenteel 1 aanbieding
prijs bestelhoeveelheid
per fles aantal prijs
Loire Pascal Jolivet Pouilly Fumé Rive Droite wit 2010€ 15,05 3 fl.€ 45,15
Loire Pascal Jolivet Pouilly Fumé wit 2009€ 17,95 3 fl.€ 53,85
Loire Pascal Jolivet Pouilly Fumé Indigène wit 2009€ 32,80 3 fl.€ 98,40
Loire Pascal Jolivet Sancerre Blanc Rive Gauche wit 2010€ 15,05 3 fl.€ 45,15
Loire Pascal Jolivet Sancerre Blanc wit 2010€ 17,80 3 fl.€ 53,40
Loire Pascal Jolivet Sancerre Les Caillottes wit 2010€ 20,20 3 fl.€ 60,60
Loire Pascal Jolivet Sancerre Exception wit 2005€ 46,25 3 fl.€ 138,75
Loire Pascal Jolivet Sancerre rosé 2010€ 17,20 3 fl.€ 51,60
Loire Pascal Jolivet Sancerre Rouge rood 2010€ 17,70 3 fl.€ 53,10
Loire Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc wit 2010€ 12,10 6 fl.€ 72,60

Pascal Jolivet

Pascal Jolivet Loire
Pascal Jolivet is geboren en getogen in de Loire, waar zijn grootvader keldermeester was op Château de Tracy. In 1986 wist hij met een eigen bedrijf zijn droom te realiseren: het maken van zuivere en natuurlijke Sancerre en Pouilly-Fumé. Hij startte als handelaar, maar verwierf 28 hectare eigen wijngaarden in Pouilly-Fumé en Sancerre. Zijn uit 1991 daterende en spraakmakende kelders heeft hij alweer moeten uitbreiden. Zijn gevoel voor perfectie heeft in hoge mate bijgedragen aan zijn succes. De wijnen van Pascal Jolivet vinden hun weg over de hele wereld en prijken in Frankrijk op de wijnkaart van vele sterrenrestaurants. Een blijk van grote erkenning.

Pascal Jolivet Pouilly Fumé Rive Droite 2010 wit (€ 15,05)

 3 fl.: € 45,15
Pouilly Fumé Rive Droite Pascal Jolivet
Alcohol: 13%
Streek: Loire
Druivenras: SAUVIGNON BLANC 100%
Omschrijving: Pouilly-Fumé is één van de grote namen uit de Loire. De wijn is genoemd naar het plaatsje Pouilly dat op de rechteroever, 'rive droite', van de Loire ligt. Fumé slaat op 'blanc fumé' waarmee lokaal de Sauvignon Blanc wordt aangeduid. Pouilly-Fumé bestaat voor honderd procent uit Sauvignon Blanc. Tegenover Pouilly, op de linkeroever, ligt Sancerre. Beide wijnen zijn wereldwijd voorbeelden hoe een goede Sauvignon Blanc hoort te smaken. En voor Pouilly-Fumé, zoals deze Rive Droite, is dat strakdroog met de opwekkende aroma's van appel, citrus en een exotisch vleugje passievrucht. Zuiverend en zinnenprikkelend. Perfect aperitief.
Serveren bij: Als aperitief, bij verfijnde borrelhapjes, schaal- en schelpdieren, sushi, Lichte visgerechten, asperges en geitenkaas
Temperatuur: 10-12ºC
Wijngaard: De wijngaarden met hun kalkrijke kiezelbodem liggen op de rechteroever van de Loire.


naar boven

Pascal Jolivet Pouilly Fumé 2009 wit (€ 17,95)

 3 fl.: € 53,85
Pascal Jolivet Pouilly Fumé
Alcohol: 13%
Streek: Loire
Druivenras: SAUVIGNON BLANC 100%
Omschrijving: Elegante, droge, fruitige wijn. Zeer uitgebalanceerd met groene geuren en een lichte toon van citrus. Krachtige wijn. Licht mineralig en mooi in balans, met een lange afdronk, een kenmerkende Pouilly Fumé van grote klasse. De kleur van de wijn is lichtgeel met een zweem van groen.
Serveren bij: Gepocheerde en gegrilde visgerechten, mosselen, oesters, schaaldieren.
Temperatuur: 10-12ºC
Wijngaard: Wijngaarden liggen 200 km ten Zuiden van Parijs aan de rechteroever van de Loire rivier. Ze zijn zeer divers van karakter, kalk van "Les Loges" = lengte en body. Klei-silicum en fruitigheid in "Saint Andelain" en zand en kalksteen van "Tracy sur Loire".


naar boven

Pascal Jolivet Pouilly Fumé Indigène 2009 wit (€ 32,80)

 3 fl.: € 98,40
Pouilly Fumé Indigène Pascal Jolivet
Alcohol: 12,5%
Streek: Loire
Druivenras: SAUVIGNON BLANC
Omschrijving: Deze wijn bestaat al meer dan 10 jaar en wordt over de gehele wereld gedistribueerd. Het is een natuurlijke wijn, geen eikenhout, gebruik van natuurlijke gist. De met de hand geplukte druiven komen van 45 jaar oude wijnstokken. Alleen de eerste persing wordt gebruikt voor deze Grande Cuvée. Hij wordt gedurende een jaar op droesem bewaard alvorens gebotteld te worden en nog een jaar op fles voordat hij in de handel wordt gebracht. Malolactische fermentatie wordt toegepast om hem kracht, concentratie en structuur te geven. Het is een wijn met een heel hoog bewaarpotentieel. Het is een kartakteristieke Pouilly Fumé. Elegant, met een grote concentratie, langzame rijping, prachtig in balans en met een lange afdronk. Het is een zeer goede bewaarwijn, die tussen 3 en 5 jaar op zijn best is.
Serveren bij: Heerlijk bij visschotels en stevige gerechten.
Temperatuur: 11ºC
Wijngaard: Pouilly. De bodem is erg krijtachtig.


naar boven

Pascal Jolivet Sancerre Blanc Rive Gauche 2010 wit (€ 15,05)

 3 fl.: € 45,15
Sancerre Blanc Rive Gauche
Alcohol: 12,5%
Streek: Loire
Druivenras: SAUVIGNON BLANC 100%
Omschrijving: Sancerre is één van de bekendste witte wijnen en misschien wel de wijn met de meeste reputatie uit de Loire. In elk geval is het altijd een heel herkenbare wijn met een eigen stijl. Dat unieke karakter dankt deze 100% Sauvignon Blanc aan zijn herkomst. De kalkrijke bodem maakt dat de wijn niet alleen fruitig maar ook mineralig overkomt. Het koele klimaat zorgt voor intense aroma's en delicate zuren. Een en ander is goed te proeven in deze Sancerre Rive Gauche. In de geur vallen de typische sauvignontonen van appel, citrus en kruisbes op. In de smaak komen daar grapefruit en licht zilte aroma's bij. Droog en verfrissend maar tegelijkertijd uitgesproken intens. Prachtig, eetlustopwekkend aperitief. Rive Gauche slaat op de ligging van Sancerre, op de linkeroever van de Loire.
Serveren bij: Als aperitief, bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten, lichte kipgerechten. Aspergesalade en andere (groene) salades. Geitenkaas.
Temperatuur: 10-12ºC
Wijngaard: De kalk- en krijtrijke wijngaarden liggen op de linkeroever van de Loire, in en rondom het plaatsje Sancerre.


naar boven

Pascal Jolivet Sancerre Blanc 2010 wit (€ 17,80)

 3 fl.: € 53,40
Pascal Jolivet Sancerre Blanc
Alcohol: 12,5%
Streek: Loire
Druivenras: SAUVIGNON BLANC
Omschrijving: Traditionele vinificatie met een lang gistingsproces van ongeveer 5 weken. De wijn wordt gebottled nadat de jonge wijn 2 maanden gerust heeft op droesem, waardoor de wijn meer finesse heeft verkregen. De kleur van de wijn is lichtgeel met een zweem van groen. De neus heeft groene strakke geuren met een lichte toon van ananas en citrus. Het is een droge en elegante wijn, krachtig en mooi in balans, met een lange afdronk, een kenmerkende Sancerre van grote klasse.
Serveren bij: Gepocheerde en gegrilde visgerechten, mosselen, oesters, schaaldieren.
Temperatuur: 10-12ºC
Wijngaard: Wijngaarden 200 km. Ten zuiden van Parijs aan de linkeroever van de Loire rivier. Wijngaarden op 200-400 m. hoog gelegen in de heuvels. De Loire en de bossen rond de wijngaarden creëren een speciaal microklimaat. De grondsoort is zeer divers, zeer kalkhoudend in "Les Caillottes" in Bué-en-Sancerre (50%). "Les Terres Blanches" hoge heuvels in het Westen is zeer klei/kalkhoudend (30%) en vuursteen uit "Silex" in het Oosten (20%).


naar boven

Pascal Jolivet Sancerre Les Caillottes 2010 wit (€ 20,20)

 3 fl.: € 60,60
Sancerre Les Caillottes Pascal Jolivet
Alcohol: 13,5%
Streek: Loire
Druivenras: SAUVIGNON BLANC
Omschrijving: Traditionele vinificatie met een lang gistingsproces van ongeveer 5 weken. De wijn wordt gebotteld nadat de jonge wijn 2 maanden gerust heeft op droesem, waardoor de wijn meer finesse heeft verkregen. Droge, elegante, lichtgele wijn met strakke groene geuren en een lichte toon van veel fruit, zoals ananas en citrus. Krachtige wijn, mooi in balans, met een lange afdronk, een kenmerkende Sancerre van grote klasse. De kleur van de wijn is lichtgeel met een zweem van groen.
Serveren bij: Gepocheerde en gegrilde visgerechten, mosselen, oesters, schaaldieren.
Temperatuur: 10-12ºC
Wijngaard: Wijngaarden 200 km. Ten zuiden van Parijs aan de linkeroever van de Loire rivier. Wijngaarden op 200-400 m. hoog gelegen in de heuvels. De Loire en de bossen rond de wijngaarden creëren een speciaal microklimaat. De grondsoort is zeer divers, zeer kalkhoudend in "Les Caillottes" in Bué-en-Sancerre (50%). "Les Terres Blanches" hoge heuvels in het Westen is zeer klei/kalkhoudend (30%) en vuursteen uit "Silex" in het Oosten (20%).


naar boven

Pascal Jolivet Sancerre Exception 2005 wit (€ 46,25)

 3 fl.: € 138,75
Pascal Jolivet Sancerre Exception
Alcohol: 12,8%
Streek: Loire
Druivenras: SAUVIGNON BLANC
Omschrijving: Deze witte Sancerre, genaamd "Exception", werd gecreëerd omdat Jolivet van mening was dat de beste grond in Sancerre van uitzonderlijke kwaliteit is en een "exceptionele" wijn verdient. De vinificatie is er op gericht om de rijkdom van de druiven en de complexiteit van het produkt dat verkregen is door een natuurlijk wijnmakingsproces zonder concerssies, te behouden. Het is een natuurlijke wijn, gebruikt wordt natuurlijke gist, geen eikenhout , geen filtering. Deze Sancerre heeft een lichte strogele kleur. De neus is geconcentreerd en gesloten, maar toch intens, erg jong en ontwikkeld, met subtiele tonen van vuursteen en duidelijke hinten van grapefruit en peren. De smaak is buitengewoon intens, geconcentreerd en rond. In zijn jeugd heeft hij een harde zuurgraad en hinten van mineralen die lang blijven hangen. Het is een Sancerre van grote klasse, die men nog 3-5 jaar kan laten rijpen.
Serveren bij: Een goede begeleider van visgerechten met sauzen en alle soorten stevige schotels.
Temperatuur: 11ºC
Wijngaard: Sancerre, 1/3 Clos du Roy (Crezancy), 1/3 Chene Marchand, Bué) 1/3 Mont Damne (Chavignol).


naar boven

Pascal Jolivet Sancerre 2010 rosé (€ 17,20)

 3 fl.: € 51,60
Pascal Jolivet Sancerre Rosé
Alcohol: 12,5%
Streek: Loire
Druivenras: BLEND
Omschrijving: Deze wijn bezit een mooie, zalm-rode kleur verkregen doordat de schillen van de Pinot Noir druif heel even hebben meegegist. De smaak is levendig, fris en rond.
Serveren bij: Een heerlijk aperitief, maar ook een mooie wijn bij wit vlees en visgerechten.


naar boven

Pascal Jolivet Sancerre Rouge 2010 rood (€ 17,70)

 3 fl.: € 53,10
Pascal Jolivet Sancerre Rouge
Alcohol: 12,5%
Streek: Loire
Druivenras: PINOT NOIR
Omschrijving: Een mooie, robijnrode wijn met een typische Pinot Noir neus met tonen van frambozen en zwarte bessen. De smaak is fris, licht, kruidig en makkelijk te drinken.
Temperatuur: 14ºC


naar boven

Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc 2010 wit (€ 12,10)

 6 fl.: € 72,60
ATTITUDE Pascal Jolivet Vin de Pays
Alcohol: 12,5%
Streek: Loire
Druivenras: SAUVIGNON BLANC
Omschrijving: De authentieke stijl van deze nieuwe wijn van Pascal Jolivet wil niet concurreren met de wijnen uit de Nieuwe Wereld. De Louire vallei is het "tehuis van de Sauvignon Blanc". Een van de eerste doelstellingen van Jean-Luc Soty, Pascal Jolivet's Domain oenoloog, was om van de "Attitude" een eersteklas wijn te maken. "Attitude" heeft een frisse, zuivere smaak met een delicate nuance van limoen, grapefruit, groene appel en kiwi. Het is een stijlvolle wijn, gemakkelijk te drinken. Hij heeft een lange afdronk met de finesse en elegance die de wijnen van Pascal Jolivet kenmerken.
Serveren bij: Vis en schaaldieren, it vlees en kaas.
Temperatuur: 10-12ºC
Wijngaard: De wijngaarden liggen in de beroemde "Loire Châteaux" streek in Touraine.


naar boven
| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | contact | links |


Ondanks de constante zorg en aandacht voor de informatie over onze wijnen is het mogelijk dat de informatie onjuist, onvolledig of niet up-to-date is. Wij stellen het op prijs dat u ons wijst op deze onvolkomenheden.