|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
prijs |
bestelhoeveelheid |
|
|
|
per fles |
aantal |
|
prijs |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Beaune rood 2008 | € 23,75 |
3 fl. | | € 71,25 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Beaune Premier Cru Boucherottes rood 2005 | € 28,60 |
3 fl. | | € 85,80 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Beaune Grèves Premier Cru rood 2005 | € 56,15 |
3 fl. | | € 168,45 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Beaune Grèves Premier Cru Theurons rood 2005 | € 27,45 |
3 fl. | | € 82,35 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Chassagne-Montrachet wit 2008 | € 38,40 |
3 fl. | | € 115,20 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Chorey-les-Beaune rood 06/07 | € 18,25 |
3 fl. | | € 54,75 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Corton Pougets Grand Cru rood 2002 | € 64,10 |
3 fl. | | € 192,30 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru wit 2008 | € 97,80 |
3 fl. | | € 293,40 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Meursault wit 2008 | € 34,70 |
3 fl. | | € 104,10 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Pommard rood 2008 | € 34,05 |
3 fl. | | € 102,15 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Pommard Premier Cru Epenots rood 2002 | € 50,35 |
3 fl. | | € 151,05 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne wit 2008 | € 61,60 |
3 fl. | | € 184,80 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Puligny-Montrachet wit 2009 | € 41,95 |
3 fl. | | € 125,85 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Saint-Aubin wit 2007 | € 20,85 |
3 fl. | | € 62,55 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Santenay-Clos de Malte rood 07/08 | € 20,30 |
3 fl. | | € 60,90 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Santenay Clos de Malte wit 2008 | € 22,90 |
3 fl. | | € 68,70 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Savigny-les-Beaune wit 06/07 | € 22,00 |
3 fl. | | € 66,00 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Savigny-les-Beaune rood 06/07 | € 20,30 |
3 fl. | | € 60,90 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Savigny-les-Beaune, Premier Cru Clos de Guettes wit 2007 | € 26,00 |
3 fl. | | € 78,00 |
|
| Cote de Beaune |
| Louis Jadot Savigny-les-Beaune Premier Cru La Dominode rood 2007 | € 25,35 |
3 fl. | | € 76,05 |
|
|
Louis Jadot
|
In 1859 wordt Maison Louis Jadot opgericht. Men betrekt middenin het centrum van Beaune een voormalig hotel. Hier bevindt zich onder het hoofdgebouw en de aangrenzende perceeltjes een vijftiende eeuws gangenstelsel dat onderdeel uitmaakt van de kelders van het Couvent des Jacobins.
Vandaag de dag is Maison Louis Jadot in het bezit van zo'n 140 hectare eigen wijngaarden. Zeventig hectare bevindt zich in de Côte d'Or, de andere helft ligt verspreid over Château des Jacques en Château de Bellevue in de Beaujolais. Daarnaast stelt een aantal druiventelers zijn druivenoogst tegen betaling beschikbaar voor de produktie van verschillende appellations. Het totale assortiment van Jadot omvat zodoende een honderdvijftigtal wijnen uit de Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Maconnais en Beaujolais, allen voorzien van het zo herkenbare gele Jadot-etiket met het gesculptuurde gezichtje van Bacchus.
In tegenstelling tot de Côte de Nuits - waar bijna uitsluitend rode Bourgogne gemaakt wordt - worden er in de Côte de Beaune veelal witte, maar ook enkele rode wijnen gemaakt. Beide wijnstreken maken deel uit van de Côte d' Or en liggen oostelijk van de Hautes Côtes en zijn van elkaar gescheiden door wijnstad Beaune.
De mooiste rode Bourgognes van de Côte d' Or worden gemaakt van Pinot Noir afkomstig van mergelrijke percelen langs een lange laaggelegen heuvelrand. Daar waar de bodem van de 'Goudkust' grotendeels uit kalksteen bestaat, zijn de witte druivengaarden te vinden.
Zie ook:
Louis Jadot Bourgogne alg.
Louis Jadot Côte de Nuits
Louis Jadot Chalonnais
Louis Jadot Maconnais
Louis Jadot Beaujolais
|
|
Louis Jadot Corton Pougets Grand Cru 2002 rood (€ 64,10)
|
3 fl.: € 192,30
|
 |
Tegen het dorpje Aloxe-Corton aan, liggen de bijna twee hectare bestrijkende Les Pougets-wijngaarden van Louis Jadot. De rode druiven groeien hier op de uitlopers van de Charlemagne-gaarden, eveneens op een bodem van kalk en ijzerhoudende mergel.
Na drie tot vier weken alcoholische gisting op eiken gaat de wijn voor achttien tot twintig maanden op vat. Er ontstaat dan een glanzend rode wijn van uitzonderlijke pracht.
Het aromatische pinot noir-bouquet is verleidelijk: in smaak kersen, zwarte bessen en cederhout. Deze complexe wijn kan geroosterd vlees, hoog op smaak gebrachte sauzen en de meest krachtige kazen aan.
De Corton Pougets moet tenminste vijf jaar liggen voordat hij op dronk is. Daarna maakt rijping op fles - vijftien tot zelfs twintig jaar is mogelijk - de wijn nog mooier.
|
|
|
Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru 2008 wit (€ 97,80)
|
3 fl.: € 293,40
|
 |
Cortons zijn misschien wel de grootste grands crus. Ze zijn afkomstig uit de gemeente Aloxe-Corton in het noorden van de Côte de Beaune. De wijngaarden liggen op het befaamde Rognon de Corton. Meer dan de helft van de percelen is er beplant voor grands crus, een voor Bourgogne uitzonderlijk hoog percentage. De beste stokken staan zuidelijk en zuidwestelijk gericht naar de zon.
De Corton-Charlemagne Grand Cru van Jadot is afkomstig van dezelfde grond als de druiven voor Charlemagne Grand Cru. De gaarden liggen op vrij steile heuvels samengesteld uit helwitte mergel en kalksteengrond. Voorheen kwam de Corton-Charlemagne uitsluitend voort uit de climat "les Pougets"; nu dus ook voor een deel uit andere delen van Corton-Charlemagne.
Gisting en rijping van het druivensap vinden plaats op eikenhouten vaten in achttien tot twintig maanden. Eenmaal op fles is een wijn ontstaan met aroma's zoals die alleen in van zeer grote Bourgognes voorkomt: witte bloemen, noten en peper. Het is een krachtige wijn met een voor zijn herkomstgebied karakteristieke geur- en smaakrijkdom.
De wijn zal in de loop der jaren aan verfijning en elegantie winnen en daarmee steeds mooier aansluiten bij creaties uit de beste keukens. Bij voorkeur zijn dat gerechten met schaaldieren, vis, sommige soorten wit vlees en gevogelte in roomsaus.
Onder de beste omstandigheden bewaard kan deze Grand Cru tot wel dertig jaar ouderen in de kelder. Een kostbaar én kostelijk bezit!
|
|
|
Louis Jadot Meursault 2008 wit (€ 34,70)
|
3 fl.: € 104,10
|
 |
Meursault maakt met Blagny, Chassagne en Puligny deel uit van de Côte des Blancs: het deel van de Côte de Beaune vanwaar de mooiste witte wijnen komen. De wijngaarden voor de Meursault van Maison Louis Jadot zijn op een hoogte tussen 230 en 360 meter boven zee, om zoveel mogelijk zonlicht op te vangen, gericht naar het oosten. Hier komen van de kalkgrond gemengd met mergel, prachtige chardonnaydruiven die vergist worden op hout en daarna vijftien maanden rijpen op eiken vaten.
Dan geurt de wijn naar boter, bloemen en honing, is even genereus op de tong met daarbovenop kruidentonen en hazelnoot, om in een lange elegante afdronk te eindigen. Het rijpingspotentieel ligt tussen acht tot wel vijftien jaar.
|
|
|
Louis Jadot Pommard 2008 rood (€ 34,05)
|
3 fl.: € 102,15
|
|
Ten zuiden van Beaune, in de aflopende
heuvels richting Volnay, ligt Bourgognegrootheid Pommard.
Centraal in het gebied bevindt zich de gelijknamige hoofdstad Pommard, een
gemeente die ooit werd gesticht op de
overblijfselen van een Christelijke tempel.
Dat deden de Galliërs ter ere van Pomona, de godin
en beschermvrouwe van het fruit. Dat zij hier nog steeds
over de kwaliteit van vruchten waakt, blijkt jaarlijks na de oogst van de pinot noirdruiven. Louis Jadot maakt daar kostelijke wijnen van.
Van een deel van de ruim 200 hectare wijngaarden van Pommard die niet de Premier Cru-status bezitten, maakt ook Jadot een ‘gewone’ Pommard AC.
De Pinot daarvoor komt van stokken in de kenmerkende kalkrijke kleigrond van Pommard.
Na drie tot vier weken vergisting is Jadots zwartrood gekleurde AC Pommard stevig en geconcentreerd. Hij geurt en smaakt intens naar frambozen en zwarte bessen. Van structuur is de wijn mooi rond, iets kruidig en genereus. Dat maakt hem - liefst na ongeveer vijf tot wel vijftien jaar flesrijping - bijzonder geschikt als begeleider van entrecôte in rode wijnsaus, wildgerechten en kazen als Epoisses, Livarot en Pont ‘Evêque. Een bezit in de wijnkelder dus.
|
|
|
Louis Jadot Pommard Premier Cru Epenots 2002 rood (€ 50,35)
|
3 fl.: € 151,05
|
 |
Van de ruim 335 hectare wijngaarden van Pommard, verdeeld over 24 climats, bezit iets meer dan 125 ha de Premier Cru-status. Daarvan heeft Louis Jadot een stukje van de helemaal in het oosten gelegen wijngaarden van Les Epenots in beheer. De naam Epenots komt van het Franse pinède of pijnboombos. Inmiddels zijn de meeste van die bomen vervangen voor wijnstokken. Tot grote vreugde van Bourgondische levensgenieters.
Met deze Pommard Premier Cru bewijst Jadot wederom dat het wijnen van wereldklasse weet te maken. Les Epenots is een vlezige wijn vol aroma's van cassis, zoete kruiden en pruimen. Zijn frisse en straffe jeugdstructuur voorspelt een interessant ontwikkelingspotentieel waar we de komende decennia met meer en meer plezier van kunnen genieten. Eenmaal op dronk is dit een geweldige wijn bij de klassiekste bereidingen van rood vlees, zachte kaasjes en gegrilde groenten.
|
|
|
Louis Jadot Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2008 wit (€ 61,60)
|
3 fl.: € 184,80
|
 |
Ingesloten tussen Meursault en Chassagne-Montrachet, op 230 tot 390 meter boven de zeespiegel, liggen de naar het oosten gerichte wijngaarden van Puligny. De grond is er kalkrijk en bevat grove klei. Van de Garenne-wijngaard hoog in de heuvels van de gemeente haalt Jadot alleen de beste chardonnaydruiven. Die worden na vergisting overgestoken voor twaalf tot vijftien maanden rijping op eikenhouten vaten. Dat resulteert in een zeer verfijnde Bourgogne met alle kenmerken waar de geoefende wijnliefhebber altijd naar op zoek gaat.
Aroma's van amandel, bloemen en exotisch fruit, room in de smaak en prachtige zuren maken deze subtiele Premier Cru tot een belevenis in het glas. In een wijn-spijscombinatie demonstreert hij z'n grootsheid bij in bouillon gekookte schelp- en schaaldieren, diverse rijke visgerechten, gevogelteleverpaté's alsmede sterk ruikende, rauwmelkse koekazen. De Puligny Montrachet La Garenne wordt de komende vijf jaar alleen maar mooier en dus is decanteren in z'n jeugd raadzaam.
|
|
|
Louis Jadot Saint-Aubin 2007 wit (€ 20,85)
|
3 fl.: € 62,55
|
 |
|
Op een Chassagne gelijkende Bourgogne voor een aangename prijs met geur en smaakinvloeden van de stenige bodem verscholen achter subtiele fruittonen en een elegant botertje.
|
|
|
Louis Jadot Santenay-Clos de Malte 07/08 rood (€ 20,30)
|
3 fl.: € 60,90
|
|
De chardonnaydruiven voor deze witte Santenay staan op een klein deel van de clos met hun wortelstokken in vochtige kalk- en kleirijke grond.
Na de persing worden ze vergist op eikenhout om daarna een jaar te rijpen op vaten. Het resultaat is dan een elegant, frisfruitige witte wijn met elementen van citroen, kruiden en zoethout. Daarnaast is de wijn goed geconcentreerd, rond gestructureerd en voorzien van een verfijnde vanilletoets en een licht botertje.
De Clos de Malte combineert subliem met gegrilde St. Jacobsmosselen en diverse bereidingen van andere schelpdieren en zeevruchten. Hij oudert moeiteloos nog vijf tot tien jaar op fles en vormt daarmee een dankbaar bezit in iedere wijnkelder
|
|
|
Louis Jadot Santenay Clos de Malte 2008 wit (€ 22,90)
|
3 fl.: € 68,70
|
|
De Chardonnaydruiven voor deze witte Santenay staan op een klein deel van de clos met hun wortelstokken in vochtige kalk- en kleirijke grond.
Na de persing worden ze vergist op eikenhout om daarna een jaar te rijpen op vaten. Het resultaat is dan een elegant, frisfruitige witte wijn met elementen van citroen, kruiden en zoethout. Daarnaast is de wijn goed geconcentreerd, rond gestructureerd en voorzien van een verfijnde vanilletoets en een licht botertje.
De Clos de Malte combineert subliem met gegrilde St. Jacobsmosselen en diverse bereidingen van andere schelpdieren en zeevruchten. Hij oudert moeiteloos nog vijf tot tien jaar op fles en vormt daarmee een dankbaar bezit in iedere wijnkelder.
|
|
|
Louis Jadot Savigny-les-Beaune 06/07 rood (€ 20,30)
|
3 fl.: € 60,90
|
 |
Westelijk van Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses liggen de wijngaarden van Savigny-Les-Beaune. Het is niet ongebruikelijk in dit deel van de Bourgogne dat witte wijnen versneden worden met pinot blanc druiven; negentig procent van de hier geproduceerde wijn is echter rood.
De rode Savigny van Maison Louis Jadot komt van 220 tot 360 meter hooggelegen stenige, licht vruchtbare kalkgrond. De druiven groeien er hoofdzakelijk oostelijk gericht en geven na een maand gisting en vijftien maanden rijping op hout intens rode wijnen met een krachtig bouquet en elegante smaak: kersen, frambozen en zwoel zwart fruit. De lichte structuur met het toch uitgesproken karakter maken deze rode Savigny tot een uitstekend glas bij niet te zware bereidingen: bij voorkeur gerechten met kip, kalkoen en eend. Flesrijping gedurende de volgende vijf tot acht jaar komt de wijn ten goede.
|
|
|
Louis Jadot Savigny-les-Beaune, Premier Cru Clos de Guettes 2007 wit (€ 26,00)
|
3 fl.: € 78,00
|
 |
Ten zuidoosten van Savigny-Les-Beaune liggen de Clos de Guettes-wijngaarden. De grond bevat veel grind en stenen, is kalkhoudend, luchtig en beperkt vruchtbaar.
Chardonnaydruiven, aangeplant begin jaren negentig, gedijen hier echter goed en leveren na twaalf tot vijftien maanden houtrijping een kruidige Premier Cru op met aangenaam wit fruit en bloemen in geur en smaak. De evenwichtige zuren in deze Savigny maken hem tot een prachtige begeleider van gekookt vlees, terrines en lichte kazen. Onder de juiste omstandigheden bewaard wordt deze Clos de Guettes de komende tien jaar mooier.
|
|
