|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
prijs |
bestelhoeveelheid |
|
|
|
per fles |
aantal |
|
prijs |
|
| Beaujolais |
| Louis Jadot Beaujolais Villages, Combe aux Jacques rood 09/10 | € 9,80 |
6 fl. | | € 58,80 |
|
| Beaujolais |
| Louis Jadot Beaujolais Villages, Grand Clos de Loyse wit 09/10 | € 12,05 |
6 fl. | | € 72,30 |
|
| Beaujolais |
| Louis Jadot Brouilly, Domaine Balloquet rood 09/10 | € 13,75 |
3 fl. | | € 41,25 |
|
| Beaujolais |
| Louis Jadot Fleurie, Château de Poncereau rood 09/10 | € 15,85 |
3 fl. | | € 47,55 |
|
| Beaujolais |
| Louis Jadot Morgon, Château des Lumières rood 06/07 | € 13,50 |
3 fl. | | € 40,50 |
|
| Beaujolais |
| Louis Jadot Moulin-à-vent, Château des Jacques rood 2007 | € 16,90 |
3 fl. | | € 50,70 |
|
| Beaujolais |
| Louis Jadot Moulin-à-vent, Champ de Cour rood 2005 | € 28,40 |
3 fl. | | € 85,20 |
|
| Beaujolais |
| Louis Jadot Clos de Loyse wit 08/09 | € 13,20 |
3 fl. | | € 39,60 |
|
|
Louis Jadot
|
De wijngaarden voor alle wijnen van Louis Jadot behoren tot de gezondste ter wereld. Er worden dus ook geen gewasstimulerende - en beschermende chemicaliën als herbiciden, pesticiden en kunstmest gebruikt op de percelen voor Beaujolaiswijnen. Beperkt snoeien en een 'groene oogst' zijn wel toegestaan.
De Gamay en de Chardonnay druiven voor de Beaujolais van Jadot worden altijd met de hand geplukt. Alleen rijpe en onbeschadigde druiven komen na een strenge selectie aan de sorteertafel of 'table de tri' voor verwerking in aanmerking. Bij de vinificatie van de Beaujolaiswijnen wordt elke vorm van menselijk ingrijpen bij Jadot tot een minimum beperkt. Er wordt volledig vertrouwd op de natuur. Dus wordt niet gewerkt met industriële gisten, is macération uit den boze - de 'hoed' op de most wordt af en toe ondergedompeld (pigeage) om alle aroma's, kleur- en smaakextracten uit de druif te weken - en beïnvloeden de wijnmakers de temperatuur tijdens inweking en gisting nauwelijks.
Iedere Beaujolaiswijn wordt bovendien apart opgevoed en behoudt daardoor z'n eigen typische kenmerken (terroir). Jadot bewijst hiermee dat het met evenveel overgave prachtige Beaujolais als Bourgogne maakt.
Zie ook:
Louis Jadot Bourgogne alg.
Louis Jadot Côte de Nuits
Louis Jadot Cte de Beaune
Louis Jadot Chalonnais
Louis Jadot Maconnais
|
|
Louis Jadot Beaujolais Villages, Combe aux Jacques 09/10 rood (€ 9,80)
|
6 fl.: € 58,80
|
 |
De beste rode Beaujolais-Villages wordt gemaakt van druiven afkomstig van de wijngaarden tussen Regnié, Morgon en Chiroubles waar de grond bestaat uit graniet, kalk en klei. Maison Louis Jadot koopt in deze streek de beste druiven en wijn op, om die in de eigen Combe aux Jacques-wijnkelder te verwerken.
Na een langdurige schilinweking worden de druiven vergist en ontstaat een goed gestructureerde wijn die als basis dient voor de Beaujolais-Villages Combe aux Jacques.
De delicate aroma's en frisfruitige smaak komen het beste tot hun recht als de wijn iets koel geschonken wordt als aperitief of bij kleine hapjes.
Deze Beaujolais rijpt na botteling zo'n twee tot drie jaar. Fantastische wijn!
|
|
|
Louis Jadot Beaujolais Villages, Grand Clos de Loyse 09/10 wit (€ 12,05)
|
6 fl.: € 72,30
|
 |
De wijngaarden rond Château des Jacques liggen zowel in Moulin-à-Vent als er net buiten, in de appellation Beaujolais Villages. Dus behalve de Cru Moulin-à- Vent maakt Louis Jadot hier een Beaujolais-Villages. Deze laatste komt van de Grand Clos de Loyse, een kalk-, zand- en kleirijk landgoed waar oude chardonnaystokken uitstekend gedijen.
De oogst wordt koel vergist op roestvrijstaal en de verkregen wijn vrijwel direct gebotteld. Het resultaat is een knisperend fris droge witte wijn met veel fruit in geur en smaak. Verrassend als aperitief, elegant als begeleider van zeevruchten, sushi en lichte hapjes. Rijpingspotentieel drie tot vijf jaar.
|
|
|
Louis Jadot Brouilly, Domaine Balloquet 09/10 rood (€ 13,75)
|
3 fl.: € 41,25
|
 |
Het herkomstgebied van Brouilly wordt met zo’n 1300 hectare gevormd door zes dorpjes rond de Mont de Brouilly. De bodem van het Domaine Balloquet bestaat hoofdzakelijk uit granietlagen gemengd met verschillende sedimenten die elk een eigen type wijn voortbrengen. Van de granietgrond met zand komen wijnen met veel fruit; die met leem en klei levert wijnen met structuur en houdbaarheid.
De geplukte druiven ondergaan een schilinweking gedurende tien tot twaalf dagen voordat ze vergisten op hout of staal. Daarna worden ze gemengd.
Deze Brouilly is een volle wijn, met florale en aardse aroma’s. Hij is gul van smaak met rijpe bessen, kersen en iets van zoethout. Het is een wijn die zeer goed past bij geroosterd rund en lamsvlees en perfect samengaat met niet te geprononceerde kazen.
Bij voorkeur jong en licht koel te drinken hoewel de wijn moeiteloos drie tot vijf jaar na botteling kan rijpen.
|
|
|
Louis Jadot Fleurie, Château de Poncereau 09/10 rood (€ 15,85)
|
3 fl.: € 47,55
|
 |
De druiven van een kleine 800 hectare wijngaarden rondom het plaatsje Fleurie mogen verwerkt worden in de gelijknamige Cru uit dit gebied. Noordwestelijk van deze gemeente ligt de Domaine de Ponçereau.
Een natuurlijke koolzuurinweking zorgt voor een goede extractie van geur en smaakstoffen uit de most, zodat na vergisting en 8 tot 10 maanden vatrijping een dieprood gekleurde, vol fruitige wijn ontstaat.
De rijpe rode vruchtentonen en subtiele frisheid zijn in balans. De Fleurie is verfijnd, zowel in geur als in smaak en past als zodanig perfect bij rood vlees. Bovenal verrassend is de combinatie met geitenkaas.
De wijn is op dronk maar kan makkelijk drie tot vier jaar ouderen op fles.
|
|
|
Louis Jadot Morgon, Château des Lumières 06/07 rood (€ 13,50)
|
3 fl.: € 40,50
|
 |
De Morgon ligt net boven Brouilly, oostelijk van Regnié. De bodem bestaat er uit graniet en leisteen. De Morgon Château des Lumière is een samenstelling van wijnen van drie eigen domeinen rond het domein. Maison Louis Jadot vergist elk oogst afzonderlijk gedurende 12 tot 20 dagen op eiken waarna lagering op houten vaten plaatsvindt.
Na de assemblage zijn in deze kersenrode wijn aroma’s van walnoot waarneembaar, geurt en smaakt hij stevig naar rijpe frambozen en aardbeien en bezit de wijn ondanks zijn kracht zijdezachte tannines die een flesrijping van 8 tot 10 jaar mogelijk maken.
Jong gedronken is deze Morgon fantastisch bij pasta’s en lichte vlees. Een gerijpt exemplaar verrijkt wildgerechten en lamsvlees.
Het Château, dat voorheen nog bekend stond als Het Kasteel de Bellevue, is door Jadot vernoemd naar de familie Lumière die hier in het verleden woonde. De gebroeders Louis en Auguste Lumière schreven geschiedenis toen zij als zoon van een fabrikant van fotoapparatuur in 1895 hun zelf ontwikkelde cinematograaf te Mâcon demonstreerden. Dit was 's werelds eerste filmcamera én -projector ineen.
|
|
|
Louis Jadot Moulin-à-vent, Château des Jacques 2007 rood (€ 16,90)
|
3 fl.: € 50,70
|
 |
De 27 hectare Cru-wijngaarden rondom Château des Jacques liggen in Moulin-à-Vent, tussen Fleurie en Chénas. De aardkorst is hier van graniet, de ideale grond voor Gamay.
De druiven worden na de oogst gedeeltelijk ontsteeld, dan vergist in gesloten vaten om vervolgens gedurende een half jaar op eiken vaten te rijpen.
Zo ontstaat een volle krachtige Beaujolais met een zeer rijk fruitig bouquet, een rond vlezige structuur en uitzonderlijk lange afdronk.
Jong, iets koel gedronken is de Moulin à Vent Château des Jacques een perfecte begeleider van koude en lichte vleesgerechten. Een gerijpte Moulin - tien jaar of zelfs meer behoort tot de mogelijkheden - wordt met de jaren verfijnder en combineert dan zelfs goed met gegrild vlees en wild.
|
|
|
Louis Jadot Moulin-à-vent, Champ de Cour 2005 rood (€ 28,40)
|
3 fl.: € 85,20
|
 |
De Gamaystokken op de twee hectare bestrijkende Clos de Champ de Cour wortelen in zandgrond waarin een heel klein beetje klei voorkomt. Opvallend is dat er veel mangaan in de bodem zit, een mineraal dat een belangrijke rol speelt bij de fotosynthese van planten.
De druiven worden na de oogst gedeeltelijk ontsteeld, dan vergist in gesloten vaten. De wijn rijpt vervolgens gedurende twaalf maanden op eiken vaten.
Zo ontstaat een volle en effen nagellakrode wijn met krachtig fruitige indrukken van pruimen, kruiden en pioenroos. Daarnaast imponeren zwarte vruchten, een lichte rooktoets en elegante tannines. Champ de Cour is rond en vlezig van structuur met een lekkere lange nasmaak. Een perfecte begeleider van rood vlees en gerijpte kazen. De wijn wordt de komende vijftien jaar verfijnder en gaat steeds mooier combineren met gegrild vlees en wild.
|
|
