| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Fleurelle wit 08/09 |
6,95 | / | 41,70 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Muscat d’Alsace Réserve wit 08/09 |
11,95 | / | 71,70 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Crémant d'Alsace Blanc |
15,95 | / | 95,70 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Blanc Réserve wit 08/09 |
6,95 | / | 41,70 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Gewürztraminer Réserve wit 08/09 |
12,50 | / | 75,00 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Gewürztraminer Grand Cru Altenberg wit 2006 |
23,75 | / | 142,50 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Réserve wit 08/09 |
9,35 | / | 56,10 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Cuvée Particulière wit 2007 |
13,50 | / | 81,00 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Grand Cru Altenberg wit 2006 |
21,95 | / | 131,70 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Schofweg wit 2007 |
14,50 | / | 87,00 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Riesling Réserve wit 08/09 |
10,50 | / | 63,00 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Riesling Cuvée Particulière wit 05/07 |
12,95 | / | 77,70 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Noir Réserve rood 08/09 |
11,75 | / | 70,50 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Noir Elevé en Fût de Chêne rood 05/07 |
14,25 | / | 85,50 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Crémant d'Alsace Rosé |
15,95 | / | 95,70 |
|
| Elzas |
| Gustave lorentz-Bergheim, Riesling Grand Cru Altenberg |
24,50 | / | 147,00 |
|
|
|  |
Het huis Gustave Lorentz is al sinds generaties gevestigd in het schilderachige stadje Bergheim, even ten noorden van Colmar. Bergheim ligt in het departement Haut-Rhin en daarmee in het beste deel van de Elzas.
De familie Lorentz is eigenaar van 32 hectare eigen wijngaarden, wat naar regionale maatstaven vrij veel is. Tot dit bezit behoren ook percelen in enkele grands crus. Parel in de kroon is de gaard in de grand cru Altenberg de Bergheim, algemeen beschouwd als een van de vijftig beste Crus.
Lorentz is een traditioneel werkend bedrijf in de beste betekenis van het woord. Behalve als producent van wijnen uit eigen wijngaarden is het ook actief als handelshuis, een in de Elzas regelmatig voorkomende combinatie.
Bij de vinificatie wordt gebruik gemaakt van moderne technologie, zoals pneumatische persen en computergecontroleerde fermentatie. De wijnen van Lorentz - die een oplopend kwaliteitssegment kennen - zijn bij uitstek geschikt aan tafel en worden dan ook in menig restaurant geschonken.
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Crémant d'Alsace Rosé rosé 0
|
prijs per doos: € 95,70
|
 |
Nadat het onder lichte druk uitgeperste sap van de pinot noirdruiven is opgevangen, vangt de eerste fermentatie aan.
Deze Crémant Rosé is lichtroze gekleurd en voorzien van een zachte prikkeling. Van smaak is de wijn mooi fruitig met vleugjes rijpe aardbei en kersen, verpakt in een soepele en fluwelen structuur. Het maakt Lorentz’ rosé tot een feestelijke begeleider van verfijnde gerechtjes en een geweldig lekker, feestelijk én origineel aperitief.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Riesling Grand Cru Altenberg wit 0
|
prijs per doos: € 147,00
|
 |
De riesling - de koning in de Elzasser wijngaarden - voor deze Grand cru is afkomstig van meer dan 45 jaar oude stokken op percelen van de Altenberg. De vruchtjes worden pas in november geplukt en zijn dus zeer geconcentreerd. Het hoge suikergehalte van de most zorgt voor een harmonisch complex, en krachtig gestructureerd eindresultaat.
Dit type terroirwijn bezit van nature een mineralige balans waardoor hij met zijn intense geur en smaakaroma's van citrusfruit, lichte rooktoon en kruidigheid subliem combineert met gerechten van schaaldieren, gevogelte, klein wild, wit vlees, foie gras en gegrilde vis. Of misschien is dit vanwege zijn verrukkelijke zuren wel een ideaal glas om gewoonweg van te genieten als aperitief of pure verwennerij.
Deze Grand Cru beschikt over een geweldig ontwikkelingspotentieel. Goede oogsten gaan gemakkelijk tot wel twintig jaar mee; goed geconcentreerde jaargangen kunnen nog langer rijpen op fles.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Fleurelle wit 08/09
|
prijs per doos: € 41,70
|
 |
Lorentz' versie van de Edelzwicker of Gentil. Een wijn samengesteld uit diverse druivenrassen. In dit geval een assemblage van vijftig procent muscat aangevuld met gelijke delen pinot blanc en sylvaner.
Moderne vinificatie resulteert in dit ongecompliceerd, lichtvoetige en zeer fruitige aperitief dat ook uitstekend combineert met asperges, salades en fruits de mers. Jong van genieten.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Muscat d’Alsace Réserve wit 08/09
|
prijs per doos: € 71,70
|
 |
Een prachtig droog gevinifiëerde Muscat met voldoende fraîcheur, iets noterigs en lekker veel fruit. Een niet erg bekende - en daarmee - onbeminde wijn die juist daarom al een plekje verdient in het betere wijnarrangement.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Crémant d'Alsace Blanc wit 0
|
prijs per doos: € 95,70
|
 |
Het maken van Crémant is een zeer arbeidsintensief en knap staaltje vakmanschap. Op het moment dat de druiven de juiste zuurgraad en suikerconcentratie hebben bereikt, worden ze heel voorzichtig met de hand geplukt. Op die manier kan gegarandeerd worden dat alleen de allergezondste vruchtjes in aanmerking komen voor verdere verwerking tot deze uitzonderlijke méthode champenoise.
Nadat de onder lichte druk uitgeperste sappen van de verschillende druiven zijn opgevangen, vindt de assemblage en eerste fermentatie plaats.
In deze Crémant d'Alsace zijn drie variëteiten in gelijke delen vertegenwoordigd. Chardonnay zorgt voor structuur en een prettige fraîcheur, pinot blanc voor soeplesse en verfijning terwijl pinot noir de wijn voorziet van complexiteit en kracht.
De tweede vergisting vindt volgens gebruik onder de kurk plaats. Door de liggende flessen dagelijks iets verder rechtop - maar ondersteboven - te draaien, hoopt het depot van gistcellen zich op in de hals. Tijdens het dégorgement schieten de wijnmakers dit sediment in bevroren toestand uit de fles en wordt een beetje stille wijn aan de geslonken inhoud toegevoegd.
Zo ontstaat een verleidelijk uitgebalanceerde Elzaswijn met een heerlijke dorstlessende spanning, rijp citrusfruit en prettige mousse. De Crémant van Gustave Lorentz is daarmee een voorbeeldig aperitief en charmante begeleider van iedere feestelijke gelegenheid.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Blanc Réserve wit 08/09
|
prijs per doos: € 41,70
|
 |
De pinot blanc en pinot auxerrois van kalkhoudende kleigrond rond Bergheim waren optimaal gerijpt toen ze werden geplukt. De wijn is heerlijk opwekkend met een stuivend bouquet van fris wit fruit. Hij is multi-inzetbaar: gemakkelijk om zo te drinken en goed te combineren met diverse voorgerechtjes op basis van vis of witvlees. Bij voorkeur jong en gekoeld drinken, tot maximaal vier jaar na de oogst.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Gewürztraminer Réserve wit 08/09
|
prijs per doos: € 75,00
|
 |
Het Duitse Gewürtz betekent vrij vertaald naar het Nederlands kruidig. Dat de naam gewürtztraminer gekozen is voor de druif waar de gelijknamige stuivend kruidige wijn van is gemaakt zal dan ook niemand verbazen.
De trossen worden direct na de oogst en aankomst in de kelder geperst. Het troebele sap wordt overgestoken op cuves waarin het grovere sediment in twee etmalen kan neerdalen op de bodem. Dat wordt verwijderd en de gisting kan aanvangen. De wijn verblijft vervolgens nog langdurig op zijn lie: de dode en uitgewerkte gistcelletjes die voor afgifte van nog meer prachtige aroma's in de wijn zorgen.
De wijn is met zijn geur en smaak van lychee, honing en rozenblaadjes zeer herkenbaar als gewürtztraminer. Door zijn milde smaak, specerijen, mooi ronde structuur met aangename zuurgraad en volle lengte is deze wijn bijzonder geschikt als begeleidend glas van sterk ruikende loopkazen en blauwschimmels, zoet-zuur Chinees eten, curry's, kip Tandoori en diverse andere exotische gerechten. Drinken binnen zes jaar na de oogst.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Gewürztraminer Grand Cru Altenberg wit 2006
|
prijs per doos: € 142,50
|
|
De druiven voor deze wijn komen van de stijle wijngaarden van de Altenberg. Hier staan de vijfentwintig tot veertig jaar oude stokken in lichtrood gekleurde klei- en kalkrijke zandgrond, op een hoogte variërend tussen 220 en 320 meter boven de zeespiegel, met hun gezicht gericht naar het zuiden. Beschut tegen de soms snijdende wind kunnen de druiven hier heel gestaag tot volle wasdom komen. Ideale omstandigheden die natuurlijk een ideale wijn opleveren die zijn Grand Cru-status meer dan waard is.
De overrijpe, goed geconcentreerde vruchtjes worden direct na de oogst geperst en ondergaan een langzame, twee tot drie weken durende temperatuur gecontroleerde vergisting. Uiteindelijk ontstaat zo een zeer rijke, volkruidige wijn met een kenmerkend aroma van rozen en lychees, honing, nectar en een levendige en verleidelijke frisheid.
Daarnaast zijn het indrukken van gedroogd fruit en exotische specerijen die ook deel uitmaken van zijn voorbeeldig lange nasmaak. Het maakt deze gewürtztraminer van onschatbare gastronomische waarde in combinatie met foie gras, sterk geurende kazen als Munster, gebak en fruitdesserts.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Réserve wit 08/09
|
prijs per doos: € 56,10
|
 |
Droge stijl pinot gris van oude wijnstokken met een voorbeeldige kruidigheid, abrikozen en andere witte vruchten. Een ronde - maar zeker geen zwoele en logge - structuur. Daarnaast, juist vanwege z'n levendig frisse karakter, heel veel lengte met een aantrekkelijke exotische spanning. Lekker bij vis, gevogelte, asperges, loopkazen en Aziatische gerechten.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Cuvée Particulière wit 2007
|
prijs per doos: € 81,00
|
 |
Gemaakt van Pinot van de zonnige zuid-zuidoost georiënteerde hellingen van Bergheim. De bodem is hier kleiig en vooral aan de oppervlakte rijk aan mergel en fossiele kalk (Muschelkalk). Deze samenstelling voorziet de wijn van boeiende florale tonen: bloemen, kruiden, gekonfijte vruchten en honing. Met de jaren ontstaan echter complexere aroma's en een prachtige mineraliteit.
Al met al is deze Cuvée Particulière een delicate, goed gestructureerde en uitgebalanceerde Elzasser met mooie lengte en veelbelovende levensduur. Fantastisch bij gevogeltelever, loopkazen, vis en wit vlees. Tien jaar wegleggen in de kelder is geen probleem.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Grand Cru Altenberg wit 2006
|
prijs per doos: € 131,70
|
 |
Het volume van pinot gris gecombineerd met de rijkdom van een eersteklas terroir.
Dat is in het kort de omschrijving van deze krachtige gestructuurde Elzasser met rijp, geconcentreerd fruit, fijne mineralen en zachte kruidigheid.
Geduldige wijnliefhebbers halen echt iets moois in huis met deze Grand Cru want hij wordt met de jaren complexer van geur en smaak. En daarmee ook boeiender aan tafel in combinatie met wit vlees en gevogelte.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Schofweg wit 2007
|
prijs per doos: € 87,00
|
 |
Op de zuidoostelijke helling van de Altenberg vind je een stenige bodem met veel kalk en klei. Hoewel hier wijnen vandaan komen die zich kwalitatief kunnen meten met de Grands Crus Altenberg, dragen ze die onderscheiding niet.
Wel bezitten ze gegarandeerd die volumineus rijpfruitige spanning van hun beroemde buren. In deze Pinot dus gedroogde abrikoos, sappige appel en kweepeer. Naast een aangename rokerigheid, een theelepeltje honing en iets van verse doppinda's.
Maar juist ook die droge elegantie die past bij grote Elzasser. En tenslotte voldoende rijkdom om goed te kunnen combineren met heel veel gerechten. Waaronder de voor de hand liggende streekmaaltijden met zuurkool, knoedels, spek, kip en Munsterkaas. Wij hebben goede herinneringen aan de combinaties met gevogeltelever, eend in sinaasappelsaus en Aziatische verrassingen.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Riesling Réserve wit 08/09
|
prijs per doos: € 63,00
|
 |
De wijn is helder bleekgeel van kleur en heeft een stuivend fruitige neus. In de mond is hij vol en krachtig, delicaat van smaak met voor riesling de zeer herkenbare frissappige structuur. Vanwege zijn rijpe karakter en goede balans is deze riesling goed inzetbaar tegenover vis, fruits de mer, kipgerechten, asperges, exotische gerechten en, uiteraard, Elzasser specialiteiten.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Riesling Cuvée Particulière wit 05/07
|
prijs per doos: € 77,70
|
 |
De riesling - de koning in de Elzasser wijngaarden - staat in de gemeente Bergheim garant voor frisfruitige droge wijn die vooral in de gastronomie zeer gewaardeerd worden. Deze Cuvée Particuclière van Lorentz is bovendien gemaakt van langer gerijpte druiven afkomstig van de betere wijngaarden.
De wijn is helder bleekgeel van kleur en heeft een stuivend fruitige neus. In de mond is hij vol en krachtig, delicaat van smaak met voor riesling de zeer herkenbare frissappige structuur. Vanwege zijn rijpe karakter en goede balans is deze riesling goed inzetbaar tegenover vis, fruits de mer, kipgerechten, asperges, exotische gerechten en, uiteraard, Elzasser specialiteiten.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Noir Réserve rood 08/09
|
prijs per doos: € 70,50
|
 |
De goed gerijpte pinot noir voor deze wijn is afkomstig van de kalkrijke hellingen van Bergheim. De vruchtjes worden heel kortstondig ingeweekt voor kleur- en aroma-extractie. Na de pneumatische persing en computergestuurde vergisting op lage temperatuur kan de wijn in het voorjaar gebotteld worden.
Dan is deze rode Elzasser lichtvoetig en bezit hij een vriendelijk frisse structuur, florale invloeden en charmant rood fruit. Daarmee is dit - lekker koel geschonken - een geweldige begeleider van salades en zelfs visgerechten. En natuurlijk heerlijk om gewoon zo maar te drinken.
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Noir Elevé en Fût de Chêne rood 05/07
|
prijs per doos: € 85,50
|
 |
De goed gerijpte pinot noir voor deze wijn is afkomstig van de kalkrijke hellingen van Bergheim. De vruchtjes worden heel kortstondig ingeweekt voor kleur- en aroma-extractie. Na de pneumatische persing en computergestuurde vergisting op lage temperatuur gaat de wijn nog even voor rijping op eikenhout.
Dat resulteert in een rode Elzasser met een krachtige structuur, florale invloeden en rond rood fruit in harmonie met een aangename houttoets. Deze warme wijn is uitstekend te serveren bij diverse worstsoorten, hapjes en lichtere voorgerechten of om van te genieten als glaasje bij de kaas
|
|
|
|
Gustave lorentz-Bergheim, Pinot Gris Grand Cru Altenberg wit 2006
|
prijs per doos: € 94,50
|
|
Het volume van pinot gris gecombineerd met de rijkdom van een eersteklas terroir.
Dat is in het kort de omschrijving van deze krachtige gestructuurde Elzasser met rijp, geconcentreerd fruit, fijne mineralen en zachte kruidigheid.
Geduldige wijnliefhebbers halen echt iets moois in huis met deze Grand Cru want hij wordt met de jaren complexer van geur en smaak. En daarmee ook boeiender aan tafel in combinatie met wit vlees en gevogelte.
|
|
site update: