Domaine Corbillieres in juli

Corbillieres

Muscadet de Sèvre et Maine
LOIRE

FRANKRIJK

corbillieres dominique barbou
betalen met corbillieres iDeal Wijnhuis
Prinschenhof
(sinds 2003)
Bijgewerkt 14-5-2012

| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | contact | links |


Er is momenteel 1 aanbieding
prijs bestelhoeveelheid
per fles aantal prijs
Loire Domaine des Corbilières, Gamay rood 09/10€ 7,45 6 fl.€ 44,70
Loire Domaine des Corbilières, Pineau d'Aunis rosé 09/10€ 7,45 6 fl.€ 44,70
Loire Domaine des Corbilières, Sauvignon wit 2010€ 7,45 6 fl.€ 44,70

Corbillieres

domaine corbillieres
De prachtigste kastelen, landerijen en domeinen zouden bijna doen vergeten waar het in de Touraine eigenlijk echt om gaat: een vijftal eigen appellations voor geweldige wijnen afkomstig van de kalk, zand en kleirijke oevers langs de Loire.

Zo'n zesduizend hectare grond biedt hier plaats aan vooral witte druivensoorten bestemd voor diverse wijnen.In 1923 koopt Fabel Barbou in zijn geboortestreek, op het platteland ver buiten het dorpje Oisly, een perceel om druiven te cultiveren en wijn te gaan maken. Zijn zoon Bernard geeft al vroeg te kennen ook het vak van wijnboer te ambiëren en neemt het bedrijf in het hart van het Solonge wijngebied, zo'n 75 kilometer zuidwestelijk van Orléans, over.

De zaken gaan voorspoedig en het domein, met de naam Domaine des Corbillières groeit met de jaren.


Telde het landgoed in 1960 nog twaalf hectare landbouwgrond, tegenwoordig controleert dit domein in de Touraine meer dan 23 hectare bloeiende wijngaarden.Inmiddels zijn het Dominique en Véronique, de vierde generatie Barbou, die zich hier met evenveel overgave als hun familieleden voor hen, wijden aan het vak van wijnmaker.






Domaine des Corbilières, Sauvignon 2010 wit (€ 7,45)

 6 fl.: € 44,70
corbillieres sauvignon
De stokken voor deze sauvignon blanc zijn vijftien tot vijfenveertig jaar oud. Ze groeien met hun gezicht naar de zon in zandgrond op een onderlaag van klei. Stevige snoei in alle stadia van de druiven houdt de rendementen hier laag en de kwaliteit hoogstaand.

De gisting op eigen gistcellen (!) vindt plaats bij zestien tot achttien graden Celsius en neemt een maand in beslag. De wijn verblijft daarna tot de lente van het volgende jaar op lie.

Het maakt deze Touraine tot een uitgebalanceerde witte verleider met een geweldige spanning en fraîcheur. Een aromatische, elegant frisse Loire dus met de kenmerkende appelige sauvignonzuren. Plezierig als aperitiefwijn en tongstrelend in combinatie met rauwe en lichte bereidingen van zeevruchten en vis. Subliem bij geitenkaas.


naar boven

Domaine des Corbilières, Gamay 09/10 rood (€ 7,45)

 6 fl.: € 44,70
corbillieres gamay
Deze charmeur is gemaakt van honderd procent gamay. In combinatie met de karakteristieke kalkbodem geeft dit een bijzonder aromatische wijn. De leeftijd van de stokken varieert van dertig tot veertig jaar. Ze staan in mergelgrond met de fossiele resten van voormalige zeefauna.

De familie Barbou schuwt het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en groei stimulerende producten. Dus bemesten ze hun land uitsluitend met natuurlijk materiaal en wordt het oogstresultaat alleen gemanipuleerd door selectieve snoei en zorgvuldige uitdunning van de trossen en bladeren.

Na de pluk volgt een langdurige inweking van zeven tot wel tien dagen bij een hoge temperatuur tussen 28 en 30° Celsius. Daarna wordt geperst en kan de alcoholische gisting tot een goed einde komen.

Eenmaal op fles geurt en smaakt deze Gamay intens naar frambozen en rijpe kersen. Bij voorkeur geserveerd op zestien graden Celsius is dit een uitstekend glas bij diverse visgerechten en kalfsvlees. Maar zeker ook een plezier om als aperitief te drinken.


naar boven
| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | contact | links |


Ondanks de constante zorg en aandacht voor de informatie over onze wijnen is het mogelijk dat de informatie onjuist, onvolledig of niet up-to-date is. Wij stellen het op prijs dat u ons wijst op deze onvolkomenheden.