CHILOÉ CENTRAL VALLEY CHILI				Wijnhuis Prinschenhof (sinds 2003) site update: 31-8-2010
	| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | locatie | contact | proeverij | links |

streek		wijn	€ per fl	/	per ds

Maule Valley		Chiloë Cabernet Sauvignon / Merlot rood 08/09	4,50	/	27,00
Maule Valley		Chiloë Merlot rosé 08/09	4,50	/	27,00
Maule Valley		Chiloë Sauvignon Blanc / Chardonnay wit 2009	4,50	/	27,00

De wijngaarden liggen ongeveer 300 kilometer ten zuiden van Santiago de Chile, in het hart van de Valle Central, op een hoogte van 600 meter boven de zeespiegel. Tijdens de Chileense zomer valt er bijna geen regen. De oude irrigatiekanalen van de Inca's bieden uitkomst tegen droogte; zij zorgen voor voldoende vocht afkomstig van de Andes. Chiloé is een archipel (Archipiélago de Chiloé), het op een na grootste eiland van Chili (Isla Grande de Chiloé) en een provincie van Chili. De hoofdstad is Castro. Het hoofdeiland werd voor de komst van de Spanjaarden in 1567 bewoond door de Mapuche. In 1642 vertrok Hendrik Brouwer in opdracht van de West-Indische Compagnie met een vloot naar Zuid-Amerika, om de haalbaarheid van een vestiging aan de westkust van Zuid-Amerika te onderzoeken. Hij veroverde Valdivia en het eiland Chiloé, maar overleed in 1643 in Chili, waarna het gebied weer in Spaanse handen viel. De kerken van Chiloé zijn een UNESCO-werelderfgoed sinds 2000, vanwege hun unieke vorm van houten architectuur en de mestiezencultuur die zij vertegenwoordigen. Er zijn op Chiloé zestig kerken die tot deze typologie behoren. De komst van jezuïeten was verantwoordelijk voor de bouw van deze kerken. De missionarissen reisden rond door de archipel, de kerken werden in de tussentijd door leken onderhouden.

Chiloë Sauvignon Blanc / Chardonnay wit 2008	prijs per doos: € 27,00

Alcohol: 13% Druivenras: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC Omschrijving: Deze droge witte wijn geurt naar banaan, ananas, citrus en wat buxus en stuift het glas uit, wat te danken is aan de sauvignon blanc waarmee deze wijn gemaakt is. Deze frisheid wordt gecombineerd met een rijpheid en romigheid van de chardonnay-druif, hetgeen resulteert in een prachtig in balans zijnde wijn. Zijn stevige alcoholpercentage en de rijpheid van de chardonnay geven de indruk van een klein zoetje, maar in de afdronk is de wijn droog en zeer aangenaam fris. Serveren bij: Kaas, pasta, vis, schelp- en schaaldieren, kip, aperitief Temperatuur: 10-12ºC

naar boven

Chiloë Merlot rosé 2008	prijs per doos: € 27,00

Alcohol: 14% Druivenras: MERLOT 100% Omschrijving: Deze bleekroze rosé ruikt naar kersen en is lichtvoetig en stuivend. Hij smaakt fris, met veel aardbeienaroma en een licht zoetje. Dit maakt 'm nog vriendelijker, waardoor hij rond en soepel smaakt. Een heerlijke terraswijn! Serveren bij: Salades, pasta, aperitief Temperatuur: 10-12ºC

naar boven

Chiloë Cabernet Sauvignon / Merlot rood 2008	prijs per doos: € 27,00

Alcohol: 14% Druivenras: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT Omschrijving: Deze wijn is een soort smaakexplosie van rood fruit. Hij geurt naar kersen en smaakt naar kersen, met een vleugje zoethout en een intense fruitigheid. De tannines zijn afgerond en soepel, waardoor het fruitige karakter van deze wijn alleen nog maar wordt versterkt. Serveren bij: Kazen, rood vlees, wild, gebraad Temperatuur: 16-18ºC

naar boven