Bianchi Estate  Wijn uit Argentinië

BIANCHI ESTATE
Mendoza Argentinië

Bianchi Estate Argentinie Mendoza


Wijnhuis
Prinschenhof
(sinds 2003)
iDeal site update:
29-8-2010

| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | locatie | contact | proeverij | links |

streek wijn € per fl / per ds
Mendoza Bianchi Estate Puelo Chenin / Semillon wit 2008 5,25/31,50
Mendoza Bianchi Estate Puelo Bonarda Malbec rood 2008 5,25/31,50
Mendoza Bianchi Estate Famiglia Chardonnay wit 2009 7,95/47,70
Mendoza Bianchi Estate Famiglia Malbec rood 2008 8,65/51,90
Mendoza Bianchi Estate Particular Cabernet Sauvignon rood 2004 14,90/89,40

Bianchi Estate Mendoza Argentinie
In 1910 komt Valentin Bianchi, geboren Italiaan, in 1928 in het bezit van een kleine wijngaard met kelder, el Chiche genaamd. Een lang gekoesterde droom van Valentin was in vervulling gegaan: zelf goede wijn maken van eigen druiven.
Zes jaar later worden Valentin's wijnen onderscheiden in Mendoza met de prestigieuze kwaliteitsprijs Exponente Máximo de Calidad. En dat ontgaat de consument in Buenos Aires niet en de bodega groeit gestaag. Bianchi haalt niet alleen nieuwe druivenstokken uit zijn geboorteland, maar plaatst ook variëteiten uit Frankrijk en Californië. Zijn wijnen worden ieder jaar beter.
Het is 1966 als de president van Italië emigrant Valentin hoogstpersoonlijk het Groot Kruis van de Cavaliere Ufficiale opspeldt voor zijn uitzonderlijke verdiensten voor beide landen. Twee jaar later, net voor de realisatie van weer een ander ambitieus plan, blaast Valentin z'n laatste adem uit. Zijn zoons - werkzaam in de onderneming sinds 1951 - volgen hem op.
Tegenwoordig beschikt Bodegas Valentin Bianchi naast de traditionele kelder over een bodega voorzien van de modernste vinificatieapparatuur, over een aparte ruimte voor mousserende wijn (Champaña) en de recent gebouwde opslag met 3000 vaten van Frans eiken. De totale capaciteit van het bedrijf komt daarmee op 18 miljoen liter wijn per jaar die grotendeels wordt geëxporteerd naar 30 landen waaronder de Verenigde Staten, Engeland, Canada, Scandinavië, Mexico en Brazilië.
Met dezelfde inzet als oprichter Valentin Bianchi zijn het vandaag de dag zijn kinderen en kleinkinderen die het familiebedrijf succesvol de toekomst in leiden

Bianchi Estate Puelo Chenin / Semillon wit 2008 prijs per doos: € 31,50
Bianchi Estate Puelo Chenin Semillon
Van de wijngaarden van dit domein komen ook de bonarda en malbec druiven voor de rode Puelo. De witte Puelo wordt gemaakt van chenin blanc en semillon. Deze serie wijnen met schroefdop is vernoemd naar Lago Puelo, het enorme meer in het gelijknamige natuurreservaat vlak langs de Andes. Het dankt, net als de vruchtbare wijngaarden van de familie Bianchi, z'n bestaan aan het van de bergen stromende water.

De witte Puelo is een delicaat aromatische wijn met bloemen, zwoel wit fruit en een heerlijke fraîcheur.


naar boven

Bianchi Estate Puelo Bonarda Malbec rood 2008 prijs per doos: € 31,50
Bianchi Estate Puelo Cabernet Malbec
Van de wijngaarden van dit domein komen ook de bonarda en malbec druiven voor de rode Puelo. De witte Puelo wordt gemaakt van chenin blanc en semillon. Deze serie wijnen met schroefdop is vernoemd naar Lago Puelo, het enorme meer in het gelijknamige natuurreservaat vlak langs de Andes. Het dankt, net als de vruchtbare wijngaarden van de familie Bianchi, z'n bestaan aan het van de bergen stromende water.

In de rode Puelo zorgt bonarda voor aangename, elegant frisse fruittonen terwijl malbec de wijn van pittige vruchtenaroma's, rijpheid en rijkdom voorziet.

Nota bene
De naam bonarda zorgt nogal eens voor onduidelijkheid. Dat komt omdat deze Argentijnse druivenvariëteit verward wordt met het Italiaanse ras bonarda Piemontese of bonarda d'Astignano. Deze Noord-Italiaanse soort is eigenlijk de echte bonarda; de Argentijnse bonarda - of ook wel barbera bonarda genoemd - is een subvariant van de Franse corbeau francesa of douce noir. Zijn belangrijkste kenmerken zijn trossen blauwzwarte besjes met een weinig kleurafscheidende schil.

Hij is vergelijkbaar, en samen met tempranillo, de bekendste druif in Argentinië, uiteraard na de malbec. Vaak staat bonarda aangeplant tussen malbecstokken, maar het is een vrucht die toch geheel eigen wijnen geeft.


naar boven

Bianchi Estate Famiglia Chardonnay wit 2008 prijs per doos: € 47,70
Bianchi Estate Famiglia Chardonnay
De handgeplukte druiven voor deze chardonnay komen van het Doña Elsa domein in Rama Caída. Die groeien hier op 750 meter boven de zeespiegel in kalk- en sedimentrijke zandgronden.

Nadat de trossen zijn geperst wordt het sap vergist en de wijn verblijft dan 10 maanden op z'n lie. Afhankelijk van de kwaliteit van de oogst ondergaat 25 tot 45% van de wijn malolactische fermentatie. De assemblage rijpt vervolgens 10 maanden op nieuw Frans eiken plus een jaar op gebruikt hout.

Dan is de wijn goudgeel met een groene schakering. Zijn aromapalet is breed: vanille, appel, kruidnagel en kokosmelk.

Met een rijke en romige structuur, opwekkende frisheid en mooie lengte is dit, geschonken op 10° Celsius, een ideale begeleider van divers lekkers uit zee: oesters, garnalen, pasta met zalm en in roomboter gebakken vis. Of geweldig bij kalfsvlees, gevogelte in roomsaus en belegen kazen.


naar boven

Bianchi Estate Famiglia Malbec rood 07/08 prijs per doos: € 51,90
Bianchi Estate Famiglia Malbec
De malbec voor deze wijn komt van het koele, op 750 meter hoogte gelegen Doña Elsa domein in Rama Caída en de Finca Asti in San Rafael, de gelijknamige hoofdstad van het gelijknamige departement waar de bodega zich bevindt.

Tijdens de zeven dagen durende vergisting wordt de most regelmatig omgeroerd. De temperatuur bij aanvang van de fermentatie wordt iets hoger gehouden dan in de eindfase. Een deel van de wijn ondergaat vervolgens malolactische gisting. Dan volgt tien tot twaalf maanden rijping op nieuw Frans eiken, gevolgd door een jaar in gebruikte Amerikaanse en Franse vaten.

Deze malbec is verleidelijk donkerfruitig met rijpe pruimen, zoete kersen en zwarte bessen. Hij is vol in de mond, gul en krachtig sappig maar tevens zacht en kruidig.

Geschonken op 18 - 20 graden Celsius een heerlijke traktatie bij gegrild of gebakken vlees en stevige kazen.


naar boven