Bourgogne, Beaujolais,
Côte de Nuits, Côte de Beaune
Côte Chalonnaise, Mâconnais
Wijnhuis
Prinschenhof
(sinds 2003)
site update:3-9-2010
| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | locatie | contact | proeverij | links |
|
|
Bourgogne, Beaujolais, Côte de Nuits, Côte de Beaune Côte Chalonnaise, Mâconnais |
|
Wijnhuis Prinschenhof (sinds 2003)
site update:3-9-2010 |
|||||
|
| home | assortiment | winkelmandje | voorwaarden | locatie | contact | proeverij | links | | ||||||||
| streek | wijn | € per fl | / | per ds | ||
| Beaujolais | Louis Jadot Beaujolais Villages, Combe aux Jacques rood 08/09 | 9,50 | / | 57,00 | ||
| Beaujolais | Louis Jadot Beaujolais Villages, Grand Clos de Loyse wit 07/08 | 12,10 | / | 72,60 | ||
| Beaujolais | Louis Jadot Brouilly, Domaine Balloquet rood 2008 | 13,05 | / | 78,30 | ||
| Beaujolais | Louis Jadot Fleurie, Château de Poncereau rood 07/09 | 15,40 | / | 92,40 | ||
| Beaujolais | Louis Jadot Morgon, Château des Lumières rood 06/07 | 14,50 | / | 87,00 | ||
| Beaujolais | Louis Jadot Moulin-à-vent, Château des Jacques rood 2007 | 16,95 | / | 101,70 | ||
| Beaujolais | Louis Jadot Moulin-à-vent, Champ de Cour rood 2005 | 28,25 | / | 169,50 | ||
| Bourgogne | Louis Jadot Couvent de Jacobins wit 08/09 | 11,75 | / | 70,50 | ||
| Bourgogne | Louis Jadot Couvent de Jacobins rood 07/08 | 12,50 | / | 75,00 | ||
| Bourgogne | Louis Jadot Clos de Loyse wit 2008 | 12,95 | / | 77,70 | ||
| Côte Chalonnaise | Louis Jadot Rully wit 2008 | 16,50 | / | 99,00 | ||
| Côte Chalonnaise | Louis Jadot Mercurey rood 2007 | 17,75 | / | 106,50 | ||
| Côte Chalonnaise | Louis Jadot Mercurey Rouge Premier Cru Saumonts rood 2007 | 20,75 | / | 124,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Beaune Premier Cru rood 06/08 | 23,25 | / | 139,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Beaune Premier Cru Boucherottes rood 2006 | 27,50 | / | 165,00 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Beaune Grèves Premier Cru rood 2005 | 54,75 | / | 328,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Beaune Grèves Premier Cru Theurons rood 2005 | 27,75 | / | 166,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Chassagne-Montrachet wit 05/06 | 35,95 | / | 215,70 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Chorey-les-Beaune rood 06/07 | 18,75 | / | 112,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Corton Pougets Grand Cru rood 2002 | 60,25 | / | 361,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru wit 2007 | 89,95 | / | 539,70 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Meursault wit 07/08 | 33,75 | / | 202,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Pommard rood 07/08 | 33,50 | / | 201,00 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Pommard Premier Cru Epenots rood 2002 | 45,95 | / | 275,70 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Pommard Premier Cru Epenots rood 2007 | 39,75 | / | 238,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne wit 2007 | 51,50 | / | 309,00 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Puligny-Montrachet wit 07/08 | 37,50 | / | 225,00 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Saint-Aubin wit 2007 | 20,95 | / | 125,70 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Santenay-Clos de Malte rood 2006 | 19,95 | / | 119,70 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Santenay Clos de Malte wit 06/07 | 22,95 | / | 137,70 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Savigny-les-Beaune wit 06/07 | 21,50 | / | 129,00 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Savigny-les-Beaune rood 06/07 | 19,95 | / | 119,70 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Savigny-les-Beaune, Premier Cru Clos de Guettes wit 2007 | 26,25 | / | 157,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Savigny-les-Beaune Premier Cru La Dominode rood 2007 | 24,50 | / | 147,00 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Chambolle-Musigny rood 2004 | 35,95 | / | 215,70 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Côtes de Nuits Villages, Le Vaucrain rood 07/08 | 20,95 | / | 125,70 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Côtes de Nuits Villages, Blanc Le Vaucrain wit 2007 | 18,75 | / | 112,50 | ||
| Côte de Beaune | Louis Jadot Fixin wit 2008 | 19,95 | / | 119,70 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Gevrey-Chambertin rood 2006 | 34,95 | / | 209,70 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Gevrey-Chambertin rood 2007 | 34,95 | / | 209,70 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Gevrey-Chambertin Premier Cru Petit Chapelle rood 05/06 | 57,95 | / | 347,70 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Grands Echezeaux Grand Cru rood 2005 | 175,00 | / | 1050,00 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Marsannay rood 07/08 | 17,25 | / | 103,50 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Marsannay wit 06/07 | 18,75 | / | 112,50 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Nuits-Saint-Georges rood 06/07 | 35,95 | / | 215,70 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Vosne-Romanée rood 2004 | 38,75 | / | 232,50 | ||
| Côte de Nuits | Louis Jadot Vosne-Romanée rood 2005 | 40,95 | / | 245,70 | ||
| Mâconnais | Louis Jadot Mâcon rood 08/09 | 9,50 | / | 57,00 | ||
| Mâconnais | Louis Jadot Mâcon-Villages, Domaine Grange Magnien wit 08/09 | 11,50 | / | 69,00 | ||
| Mâconnais | Louis Jadot Pouilly-Fuissé wit 08/09 | 20,50 | / | 123,00 | ||
| Mâconnais | Louis Jadot Saint-Veran, Chapelle aux Loups wit 2008 | 12,95 | / | 77,70 |
 | |||
|
In 1859 wordt Maison Louis Jadot opgericht. Men betrekt middenin het centrum van Beaune een voormalig hotel.
Hier bevindt zich onder het hoofdgebouw en de aangrenzende perceeltjes een vijftiende eeuws gangenstelsel dat onderdeel
uitmaakt van de kelders van het Couvent des Jacobins.
Vandaag de dag is Maison Louis Jadot in het bezit van zo'n 140 hectare eigen wijngaarden. Zeventig hectare bevindt zich in de Côte d'Or, de andere helft ligt verspreid over Château des Jacques en Château de Bellevue in de Beaujolais. Daarnaast stelt een aantal druiventelers zijn druivenoogst tegen betaling beschikbaar voor de produktie van verschillende appellations. Het totale assortiment van Jadot omvat zodoende een honderdvijftigtal wijnen uit de Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Maconnais en Beaujolais, allen voorzien van het zo herkenbare gele Jadot-etiket met het gesculptuurde gezichtje van Bacchus. Een zestigtal hiervan wordt door ons geleverd. | |||
Beaujolais Villages, Combe aux Jacques | |||
 |
De rode Beaujolais in ons assortiment van Lois Jadot worden zonder uitzondering voor 100% gemaakt van Gamay-druiven.
De beste rode Beaujolais-Villages wordt gemaakt van druiven afkomstig van de wijngaarden tussen Regnié, Morgon en Chiroubles waar de grond bestaat uit graniet, kalk en klei. Maison Louis Jadot koopt in deze streek de beste druiven en wijn op, om die in de eigen Combe aux Jacques-wijnkelder te verwerken. Na een langdurige schilinweking worden de druiven vergist en ontstaat een goed gestructureerde wijn die als basis dient voor de Beaujolais-Villages Combe aux Jacques. De delicate aroma's en frisfruitige smaak komen het beste tot hun recht als de wijn iets koel geschonken wordt als aperitief of bij kleine hapjes. Deze Beaujolais rijpt na botteling zo'n twee tot drie jaar. Fantastische wijn! |
||
Beaujolais Villages, Grand Clos de Loyse | |||
 |
De wijngaarden rond Château des Jacques liggen zowel in Moulin-à-Vent als er net buiten, in de appellation Beaujolais Villages.
Dus behalve de Cru Moulin à Vent maakt Louis Jadot hier een Beaujolais Villages, 100% Chardonnay.
Deze laatste komt van de Grand Clos de Loyse, een kalk, zand en kleirijk landgoed waar oude chardonnaystokken uitstekend gedijen.
De oogst wordt koel vergist op roestvrijstaal en de verkregen wijn wordt vrijwel direct gebotteld. Het resultaat is een knisperend fris droge witte wijn met veel fruit in geur en smaak. Verrassend als aperitief, elegant als begeleider van zeevruchten, sushi en lichte hapjes. Rijpingspotentieel: drie tot vijf jaar. |  |
|
Brouilly, Domaine Balloquet | |||
 |
Het herkomstgebied van Brouilly wordt met zo’n 1300 hectare gevormd door zes dorpjes rond de Mont de Brouilly.
De bodem van het Domaine Balloquet bestaat hoofdzakelijk uit granietlagen gemengd met verschillende sedimenten die elk een eigen type wijn voortbrengen.
Van de granietgrond met zand komen wijnen met veel fruit; die met leem en klei levert wijnen met structuur en houdbaarheid.
De geplukte druiven ondergaan een schilinweking gedurende tien tot twaalf dagen voordat ze vergisten op hout of staal. Daarna worden ze gemengd. Deze Brouilly is een volle wijn, met florale en aardse aroma’s. Hij is gul van smaak met rijpe bessen, kersen en iets van zoethout. Het is een wijn die zeer goed past bij geroosterd rund en lamsvlees en perfect samengaat met niet te geprononceerde kazen. Bij voorkeur jong en licht koel te drinken hoewel de wijn moeiteloos drie tot vijf jaar na botteling kan rijpen. |  |
|
Fleurie, Château de Poncereau | |||
 |
De druiven van een kleine 800 hectare wijngaarden rondom het plaatsje Fleurie mogen verwerkt worden in de gelijknamige Cru uit dit gebied.
Noordwestelijk van deze gemeente ligt de Domaine de Ponçereau.
Een natuurlijke koolzuurinweking zorgt voor een goede extractie van geur en smaakstoffen uit de most, zodat na vergisting en 8 tot 10 maanden vatrijping een dieprood gekleurde, vol fruitige wijn ontstaat. De rijpe rode vruchtentonen en subtiele frisheid zijn in balans. De Fleurie is verfijnd, zowel in geur als in smaak en past als zodanig perfect bij rood vlees. Bovenal verrassend is de combinatie met geitenkaas. De wijn is op dronk maar kan makkelijk drie tot vier jaar ouderen op fles. |  |
|
Morgon, Château de Lumières | |||
 |
De Morgon ligt net boven Brouilly, oostelijk van Regnié. De bodem bestaat er uit graniet en leisteen.
De Morgon Château des Lumière is een samenstelling van wijnen van drie eigen domeinen rond het domein.
Maison Louis Jadot vergist elk oogst afzonderlijk gedurende 12 tot 20 dagen op eiken waarna lagering op houten vaten plaatsvindt.
Na de assemblage zijn in deze kersenrode wijn aroma’s van walnoot waarneembaar, geurt en smaakt hij stevig naar rijpe frambozen en
aardbeien en bezit de wijn ondanks zijn kracht zijdezachte tannines die een flesrijping van 8 tot 10 jaar mogelijk maken.
Jong gedronken is deze Morgon fantastisch bij pasta’s en lichte vlees. Een gerijpt exemplaar verrijkt wildgerechten en lamsvlees. Het Château, dat voorheen nog bekend stond als Het Kasteel de Bellevue, is door Jadot vernoemd naar de familie Lumière die hier in het verleden woonde. De gebroeders Louis en Auguste Lumière schreven geschiedenis toen zij als zoon van een fabrikant van fotoapparatuur in 1895 hun zelf ontwikkelde cinematograaf te Mâcon demonstreerden |
||
Moulin-à-vent, Château des Jacques | |||
 |
De 27 hectare Cru-wijngaarden rondom Château des Jacques liggen in Moulin-à-Vent, tussen Fleurie en Chénas.
De aardkorst is hier van graniet, de ideale grond voor gamay.
De druiven worden na de oogst gedeeltelijk ontsteeld, dan vergist in gesloten vaten om vervolgens gedurende een half jaar op eiken vaten te rijpen. Zo ontstaat een volle krachtige Beaujolais met een zeer rijk fruitig bouquet, een rond vlezige structuur en uitzonderlijk lange afdronk. Jong, iets koel gedronken is de Moulin à Vent Château des Jacques een perfecte begeleider van koude en lichte vleesgerechten. Een gerijpte Moulin - tien jaar of zelfs meer behoort tot de mogelijkheden - wordt met de jaren verfijnder en combineert dan zelfs goed met gegrild vlees en wild. |
||
Moulin-à-vent, Champ de Cour | |||
| |
De Louis Jadot Moulin à Vent "Clos de Champ de Cour" heeft een diep-rode kleur. Het levert zowel een naar bloemen geurend als een fruitig aroma.
De wijn is zacht en elegant met een goede invloed van tannines, zwart fruit en een licht-rokerig aroma. De wijn zal de komende 10-20 jaar nog verder verbeteren, uiteraard onder goede omstandigheden. |
||
Couvent de Jacobins Blanc | |||
 |
Voor de witte Bourgogne Chardonnay van Louis Jadot zijn wijnen gebruikt uit zowel de Côte d’Or, Chalonnais als Mâconnais (Saint Véran).
Deels vergist en gerijpt op eiken, deels op staal combineert deze harmonieuze wijn de frisse fruitigheid van perzik, peer en grapefruit
met de rondeur van houtlagering: boterbloemen en vanilletonen.
Koel geschonken komt hij het beste tot z’n recht en smaakt dan voortreffelijk bij lichte borrelhapjes, charcuterie, geitenkaas, vis, schelp- en schaaldieren. De wijn is op dronk hoewel flesrijping de wijn gastronomisch interessanter zal maken. Na enkele jaren zullen complexere aroma’s en smaken zijn ontwikkeld zodat ook steviger gerechten moeiteloos combineren met deze witte charmeur |
||
Couvent de Jacobins Rouge | |||
 |
De rode Bourgogne Couvent des Jacobins is een cuvée van verschillende wijnen uit de Côte d’Or, de Chalonnais en Auxerrois.
De wijn heeft negen tot zestien maanden rijping op eikenhout en staal ondergaan en is gedurende de prille twee jaar na botteling,
licht koel geschonken, een traktatie bij gegrild of gebakken rood vlees.
Na die eerste levensjaren wordt de Couvent des Jacobins complexer en het kenmerkende karakter van pinot noir steeds evidenter: rijpe kersen, zwarte bessen en een elegante kruidigheid in geur en smaak. Goede oogstjaren kunnen makkelijk zes tot zeven jaar rijpen op fles. |
||
Clos de Loyse | |||
 |
Van de wijngaarden van Clos de Loyse komen druiven voor 3 verschillende appelations: Beaujolais Villages Blanc,
Mâcon Blanc Villages en Bourgogne Blanc Appellation Contrôlée.
De "Clos de Loyse" laten bij uitstek de ongebruikelijke rijkheid van de Chardonnaydruif zien op de
granieten grond in het zuidelijkste deel van de Bourgogne.
De witte bourgogne "Clos de Loyse" wordt uiteraard gemaakt van 100% Chardonnay en deels ongeveer 8 maanden gerijpt in eiken vaten. Dit levert een wijn van een heerlijke struktuur en goed in balans. |
||
Rully | |||
 |
Net als met de noordelijke charmeurs van het huis vergist Jadot zijn Rully op hout. Vervolgens ondergaat de wijn een tien maanden durende rijping op vat.
Zo ontstaat een goudgekleurde, zeer geraffineerde witte wijn met fruitige aroma's, bloemen en iets van hazelnoot. Hij is volmondig, uitgebalanceerd met een sprankelende fraicheur en daarmee zeer geschikt om te schenken bij gegrilde vis en ongecompliceerde bereidingen van blank vlees. |
||